TAILÂNDIA – Bangkok Basil Smash
Ingredientes:
50 ml Gin (ou vodka, se quiseres mais neutro)
25 ml sumo de lima fresco
20 ml xarope de lemongrass (ou xarope simples + infusão de capim-limão)
6–8 folhas de manjericão tailandês (ou manjericão comum)
1 fatia fina de malagueta (opcional, muito leve)
(Opcional) 10 ml leite de coco apenas se quiseres versão “mais tropical/cremosa” (não obrigatório)
Guarnish:
Ramo de manjericão + roda fina de lima.
Preparação:
Macera suavemente manjericão + xarope no shaker.
Junta gin, lima e gelo.
Shake forte 12–15 s.
Double strain para copo rocks com gelo.
Storytelling:
Tailândia é rua viva: lemongrass, manjericão tailandês, lima, picante discreto tudo com energia. O Bangkok Basil Smash é fresco, perfumado e atrevido, como um mercado noturno: primeiro cheira a ervas, depois vem a acidez e no fim um “kick” leve que pede outro gole.
Copo: rocks.
Autor: Hugo Silva
