REPÚBLICA DOMINICANA – Santo Domingo Sol
Ingredientes:
50 ml Rum envelhecido
25 ml polpa/sumo de maracujá
20 ml sumo de lima fresco
15 ml xarope de açúcar (ou xarope de cana)
1 dash bitter aromático
(Opcional) 2 gotas de tintura de canela ou 1 micro-pitada de canela
Guarnish:
Meia casca de maracujá ou twist de lima.
Preparação:
Shaker com gelo: rum + maracujá + lima + xarope + bitter.
Shake forte 12–15 s.
Coa para copo coupe (sem gelo) ou rocks (com gelo).
Storytelling:
A República Dominicana é sol com ritmo: rum, fruta madura, brisa de mar e um toque de especiaria como lembrança de mamajuana (sem copiar, só inspirar). O Santo Domingo Sol é tropical mas limpo: rum envelhecido, maracujá, lima e um final aromático que parece música na pele.
Copo: Coupe (mais revista) / rocks (mais “beach bar”).
Autor: Hugo Silva
