Técnicas de Bar
* 15 horas (3 dias das 9h às 14h)
* 15 horas (2 dias das 10h às 19h)
Por favor indique a quem pretende oferecer este curso
€175.00 – €225.00
Um curso 90% prático onde cada aluno tem um bar para praticar as técnicas do serviço de bar, dosagens, métodos de preparação das bebidas dotando o aluno da simbiose entre a técnica e a rapidez do serviço.
Pretende-se que o aluno adquira conhecimentos sobre organização e montagem de bar, diferentes tipos de cortes, trabalhar com ambas as mãos, ordem sequencial de pedidos, higiene e segurança no trabalho, atendimento ao Cliente, protocolo, criação e validade dos pré-mixes.
No exame final os formandos terão que elaborar cinco bebidas com diferentes tipos de preparação em menos de 2 minutos
- Jovens que pretendam adquirir conhecimentos básicos do serviço de bar;
- Profissionais dos setores de bebidas de unidades hoteleiras, restauração e organização e exploração de eventos que pretendam fazer um upgrade das técnicas de serviço.
- Regras Gerais do Bartender
- Mise-en-Place
- Equipamento e Material de Bar
- Copos
- Organização do Bar
- Informação necessária ao trabalho de Bartender
- Análise dos Utensílios Básicos
- Método de Preparação de Bebidas
- Ordem Sequencial dos Pedidos
- Higiene e Segurança no Trabalho
- Atendimento ao Cliente
- Protocolo Manual de Serviço
- Decoração
- Pré-Mixes
- Melhore a sua Eficiência como Bartender
- Trabalhar com as duas mãos
- Aprender de Forma Tranquila
- Planos
- Free Pouring
- Conversão de Medidas
- Pour & Corte
- Free Pouring com ambas as mãos
- Free Pouring Invertido e Corte
- Jump Pouring
Hugo Silva
Fundador e CEO da COCKTAIL TEAM
César Gonçalves
“Tive oportunidade de tirar uma formação com a Cocktail Team. Achei uma experiência fantástica e muito enriquecedora para o meu futuro. Um muito obrigado a todos os formadores.”
Yuran Santos
“Olá pessoal, estou a tirar o curso de Iniciação às Técnicas de Bar na Cocktail Team. Recomende-vos a todos que gostam dessa área a vir cá tirar o curso para aprender, crescer e evoluir no mundo dos bares… Obrigado a todos”
Wagner Paulin
“A Cocktail Team é uma pequena, média empresa que tem uma qualidade impressionante no diz respeito a tudo aquilo que é inerente a um bar. Frequentei aqui o curso de Técnicas de Bar e tenciono continuar a tirar nesta escola outras formações nesta área, pois de facto tem pessoas extremamente qualificadas no que a cultura de bar diz respeito. Em suma, acho importante para todos aqueles que gostam ou têm curiosidade em experimentar trabalhar nesta área, que se atrevam a ir a esta escola e se certificarem da qualidade com que esta equipa trabalha e que vos pode ser bastante útil na vida futura. Desde já um muito obrigado à equipa Cocktail Team.”
Anilton Monteiro
“Durante estes 3 dias pode ver que o trabalho de bartender envolve mais do que meter bebidas para um copo tem um mundo enorme atras e pude também comprovar que para ser bem sucedido e preciso muito trabalho e humildade adorei imenso pena que foi só 3 dias mas deu para aperfeiçoar um pouco a técnica e conhecer novas técnicas de trabalho e aprendi muitas coisas que desconhecia.”
Mellow
Recomendo bastante a escola devido à qualidade dos seus serviços. Fui aluno do curso de Técnicas Bar e gostei bastante de tudo que aprendi. Uma experiência fantástica e que, quem gosta ou sonha em seguir esta área, deveria muito vir conhecer.
Lisgo Pisgo
Recomendo esta escola devido ao seu profissionalismo. Neste momento também estou a tirar o curso de Introdução às Técnicas de Bar e estou a adorar. Recomendo muito!!!
Marta Dinis
Frequentei o curso de Técnicas de Bar, ao qual dou 5 estrelas pelas aprendizagens, materiais e simpatia! Recomendo!
Objetivos
Um curso 90% prático onde cada aluno tem um bar para praticar as técnicas do serviço de bar, dosagens, métodos de preparação das bebidas dotando o aluno da simbiose entre a técnica e a rapidez do serviço.
Pretende-se que o aluno adquira conhecimentos sobre organização e montagem de bar, diferentes tipos de cortes, trabalhar com ambas as mãos, ordem sequencial de pedidos, higiene e segurança no trabalho, atendimento ao Cliente, protocolo, criação e validade dos pré-mixes.
No exame final os formandos terão que elaborar cinco bebidas com diferentes tipos de preparação em menos de 2 minutos
Destinatários
- Jovens que pretendam adquirir conhecimentos básicos do serviço de bar;
- Profissionais dos setores de bebidas de unidades hoteleiras, restauração e organização e exploração de eventos que pretendam fazer um upgrade das técnicas de serviço.
Programa
- Regras Gerais do Bartender
- Mise-en-Place
- Equipamento e Material de Bar
- Copos
- Organização do Bar
- Informação necessária ao trabalho de Bartender
- Análise dos Utensílios Básicos
- Método de Preparação de Bebidas
- Ordem Sequencial dos Pedidos
- Higiene e Segurança no Trabalho
- Atendimento ao Cliente
- Protocolo Manual de Serviço
- Decoração
- Pré-Mixes
- Melhore a sua Eficiência como Bartender
- Trabalhar com as duas mãos
- Aprender de Forma Tranquila
- Planos
- Free Pouring
- Conversão de Medidas
- Pour & Corte
- Free Pouring com ambas as mãos
- Free Pouring Invertido e Corte
- Jump Pouring
Docentes
Hugo Silva
Fundador e CEO da COCKTAIL TEAM
Testemunhos
César Gonçalves
“Tive oportunidade de tirar uma formação com a Cocktail Team. Achei uma experiência fantástica e muito enriquecedora para o meu futuro. Um muito obrigado a todos os formadores.”
Yuran Santos
“Olá pessoal, estou a tirar o curso de Iniciação às Técnicas de Bar na Cocktail Team. Recomende-vos a todos que gostam dessa área a vir cá tirar o curso para aprender, crescer e evoluir no mundo dos bares… Obrigado a todos”
Wagner Paulin
“A Cocktail Team é uma pequena, média empresa que tem uma qualidade impressionante no diz respeito a tudo aquilo que é inerente a um bar. Frequentei aqui o curso de Técnicas de Bar e tenciono continuar a tirar nesta escola outras formações nesta área, pois de facto tem pessoas extremamente qualificadas no que a cultura de bar diz respeito. Em suma, acho importante para todos aqueles que gostam ou têm curiosidade em experimentar trabalhar nesta área, que se atrevam a ir a esta escola e se certificarem da qualidade com que esta equipa trabalha e que vos pode ser bastante útil na vida futura. Desde já um muito obrigado à equipa Cocktail Team.”
Anilton Monteiro
“Durante estes 3 dias pode ver que o trabalho de bartender envolve mais do que meter bebidas para um copo tem um mundo enorme atras e pude também comprovar que para ser bem sucedido e preciso muito trabalho e humildade adorei imenso pena que foi só 3 dias mas deu para aperfeiçoar um pouco a técnica e conhecer novas técnicas de trabalho e aprendi muitas coisas que desconhecia.”
Mellow
Recomendo bastante a escola devido à qualidade dos seus serviços. Fui aluno do curso de Técnicas Bar e gostei bastante de tudo que aprendi. Uma experiência fantástica e que, quem gosta ou sonha em seguir esta área, deveria muito vir conhecer.
Lisgo Pisgo
Recomendo esta escola devido ao seu profissionalismo. Neste momento também estou a tirar o curso de Introdução às Técnicas de Bar e estou a adorar. Recomendo muito!!!
Marta Dinis
Frequentei o curso de Técnicas de Bar, ao qual dou 5 estrelas pelas aprendizagens, materiais e simpatia! Recomendo!
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