Técnicas de Bar

Aprende as melhores práticas de técnicas de bar para trabalhar de forma profissional e produtiva.

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Disponível em modo: Presencial
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Área: Técnico
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* 15 horas (3 dias das 9h às 14h)
* 15 horas (2 dias das 10h às 19h)

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Dificuldade: \[[

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175.00225.00

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Um curso 90% prático onde cada aluno tem um bar para praticar as técnicas do serviço de bar, dosagens, métodos de preparação das bebidas dotando o aluno da simbiose entre a técnica e a rapidez do serviço.

Pretende-se que o aluno adquira conhecimentos sobre organização e montagem de bar, diferentes tipos de cortes, trabalhar com ambas as mãos, ordem sequencial de pedidos, higiene e segurança no trabalho, atendimento ao Cliente, protocolo, criação e validade dos pré-mixes.

No exame final os formandos terão que elaborar cinco bebidas com diferentes tipos de preparação em menos de 2 minutos

  • Jovens que pretendam adquirir conhecimentos básicos do serviço de bar;
  • Profissionais dos setores de bebidas de unidades hoteleiras, restauração e organização e exploração de eventos que pretendam fazer um upgrade das técnicas de serviço.
  1. Regras Gerais do Bartender
  2. Mise-en-Place
  3. Equipamento e Material de Bar
  4. Copos
  5. Organização do Bar
  6. Informação necessária ao trabalho de Bartender
  7. Análise dos Utensílios Básicos
  8. Método de Preparação de Bebidas
  9. Ordem Sequencial dos Pedidos
  10. Higiene e Segurança no Trabalho
  11. Atendimento ao Cliente
  12. Protocolo Manual de Serviço
  13. Decoração
  14. Pré-Mixes
  15. Melhore a sua Eficiência como Bartender
  16. Trabalhar com as duas mãos
  17. Aprender de Forma Tranquila
  18. Planos
  19. Free Pouring
  20. Conversão de Medidas
  21. Pour & Corte
  22. Free Pouring com ambas as mãos
  23. Free Pouring Invertido e Corte
  24. Jump Pouring

Hugo Silva

Fundador e CEO da COCKTAIL TEAM

César Gonçalves

“Tive oportunidade de tirar uma formação com a Cocktail Team. Achei uma experiência fantástica e muito enriquecedora para o meu futuro. Um muito obrigado a todos os formadores.”

 

Yuran Santos

“Olá pessoal, estou a tirar o curso de Iniciação às Técnicas de Bar na Cocktail Team. Recomende-vos a todos que gostam dessa área a vir cá tirar o curso para aprender, crescer e evoluir no mundo dos bares… Obrigado a todos”

 

Wagner Paulin

“A Cocktail Team é uma pequena, média empresa que tem uma qualidade impressionante no diz respeito a tudo aquilo que é inerente a um bar. Frequentei aqui o curso de Técnicas de Bar e tenciono continuar a tirar nesta escola outras formações nesta área, pois de facto tem pessoas extremamente qualificadas no que a cultura de bar diz respeito. Em suma, acho importante para todos aqueles que gostam ou têm curiosidade em experimentar trabalhar nesta área, que se atrevam a ir a esta escola e se certificarem da qualidade com que esta equipa trabalha e que vos pode ser bastante útil na vida futura. Desde já um muito obrigado à equipa Cocktail Team.”

 

Anilton Monteiro

“Durante estes 3 dias pode ver que o trabalho de bartender envolve mais do que meter bebidas para um copo tem um mundo enorme atras e pude também comprovar que para ser bem sucedido e preciso muito trabalho e humildade adorei imenso pena que foi só 3 dias mas deu para aperfeiçoar um pouco a técnica e conhecer novas técnicas de trabalho e aprendi muitas coisas que desconhecia.”

 

Mellow

Recomendo bastante a escola devido à qualidade dos seus serviços. Fui aluno do curso de Técnicas Bar e gostei bastante de tudo que aprendi. Uma experiência fantástica e que, quem gosta ou sonha em seguir esta área, deveria muito vir conhecer.

 

Lisgo Pisgo

Recomendo esta escola devido ao seu profissionalismo. Neste momento também estou a tirar o curso de Introdução às Técnicas de Bar e estou a adorar. Recomendo muito!!!

 

Marta Dinis

Frequentei o curso de Técnicas de Bar, ao qual dou 5 estrelas pelas aprendizagens, materiais e simpatia! Recomendo!

Objetivos

Um curso 90% prático onde cada aluno tem um bar para praticar as técnicas do serviço de bar, dosagens, métodos de preparação das bebidas dotando o aluno da simbiose entre a técnica e a rapidez do serviço.

Pretende-se que o aluno adquira conhecimentos sobre organização e montagem de bar, diferentes tipos de cortes, trabalhar com ambas as mãos, ordem sequencial de pedidos, higiene e segurança no trabalho, atendimento ao Cliente, protocolo, criação e validade dos pré-mixes.

No exame final os formandos terão que elaborar cinco bebidas com diferentes tipos de preparação em menos de 2 minutos

Destinatários
  • Jovens que pretendam adquirir conhecimentos básicos do serviço de bar;
  • Profissionais dos setores de bebidas de unidades hoteleiras, restauração e organização e exploração de eventos que pretendam fazer um upgrade das técnicas de serviço.
Programa
  1. Regras Gerais do Bartender
  2. Mise-en-Place
  3. Equipamento e Material de Bar
  4. Copos
  5. Organização do Bar
  6. Informação necessária ao trabalho de Bartender
  7. Análise dos Utensílios Básicos
  8. Método de Preparação de Bebidas
  9. Ordem Sequencial dos Pedidos
  10. Higiene e Segurança no Trabalho
  11. Atendimento ao Cliente
  12. Protocolo Manual de Serviço
  13. Decoração
  14. Pré-Mixes
  15. Melhore a sua Eficiência como Bartender
  16. Trabalhar com as duas mãos
  17. Aprender de Forma Tranquila
  18. Planos
  19. Free Pouring
  20. Conversão de Medidas
  21. Pour & Corte
  22. Free Pouring com ambas as mãos
  23. Free Pouring Invertido e Corte
  24. Jump Pouring
Docentes

Hugo Silva

Fundador e CEO da COCKTAIL TEAM

Testemunhos

César Gonçalves

“Tive oportunidade de tirar uma formação com a Cocktail Team. Achei uma experiência fantástica e muito enriquecedora para o meu futuro. Um muito obrigado a todos os formadores.”

 

Yuran Santos

“Olá pessoal, estou a tirar o curso de Iniciação às Técnicas de Bar na Cocktail Team. Recomende-vos a todos que gostam dessa área a vir cá tirar o curso para aprender, crescer e evoluir no mundo dos bares… Obrigado a todos”

 

Wagner Paulin

“A Cocktail Team é uma pequena, média empresa que tem uma qualidade impressionante no diz respeito a tudo aquilo que é inerente a um bar. Frequentei aqui o curso de Técnicas de Bar e tenciono continuar a tirar nesta escola outras formações nesta área, pois de facto tem pessoas extremamente qualificadas no que a cultura de bar diz respeito. Em suma, acho importante para todos aqueles que gostam ou têm curiosidade em experimentar trabalhar nesta área, que se atrevam a ir a esta escola e se certificarem da qualidade com que esta equipa trabalha e que vos pode ser bastante útil na vida futura. Desde já um muito obrigado à equipa Cocktail Team.”

 

Anilton Monteiro

“Durante estes 3 dias pode ver que o trabalho de bartender envolve mais do que meter bebidas para um copo tem um mundo enorme atras e pude também comprovar que para ser bem sucedido e preciso muito trabalho e humildade adorei imenso pena que foi só 3 dias mas deu para aperfeiçoar um pouco a técnica e conhecer novas técnicas de trabalho e aprendi muitas coisas que desconhecia.”

 

Mellow

Recomendo bastante a escola devido à qualidade dos seus serviços. Fui aluno do curso de Técnicas Bar e gostei bastante de tudo que aprendi. Uma experiência fantástica e que, quem gosta ou sonha em seguir esta área, deveria muito vir conhecer.

 

Lisgo Pisgo

Recomendo esta escola devido ao seu profissionalismo. Neste momento também estou a tirar o curso de Introdução às Técnicas de Bar e estou a adorar. Recomendo muito!!!

 

Marta Dinis

Frequentei o curso de Técnicas de Bar, ao qual dou 5 estrelas pelas aprendizagens, materiais e simpatia! Recomendo!

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