— Curso

MBA Executivo em Gestão de Bar

2,700.00

Dê o próximo passo na sua carreira! Um semestre de puro conhecimento. Para quem quer atingir o topo da carreira como Bar Manager ou ter o seu próprio bar. Damos as ferramentas para que o Bar seja gerido com a máxima rentabilidade.

O que irás aprender

A Cocktail Team desenvolveu este MBA de formação superior direcionado para cargos como bar managers, líderes, gerentes e/ou proprietários.

Esta formação superior duplamente certificada proporciona uma ampla e sólida formação aos participantes, através do conhecimento sistémico da atividade e da sua gestão geral e operacional, como unidade autónoma de negócio.

Nesta perspectiva, a gestão do serviço de bar deve ser efetuada com elevado profissionalismo, de modo a que os clientes, desfrutando de uma agradável experiência pessoal, considerem a sua escolha como a melhor opção para o tempo despendido.

Destinatários

Os destinatários deste MBA Executivo são os profissionais dos sectores de bebidas de unidades hoteleiras, de restauração, de organização e exploração de eventos promocionais ou institucionais, ou outros, que pretendam atualizar ou ampliar as suas competências na profissão, e os jovens com alguma formação ou experiência que pretendam desenvolver, duma forma consolidada, a sua atividade profissional no Serviço de Bar.

Programa

Bloco 1: Direção e Gestão (40 horas)

  • Fundamentos de administração de negócios aplicados aos bares
  • Competências essenciais para a gestão
  • Gestão estratégica e planeamento
  • Ética e responsabilidade social na gestão
  • Gestão de conflitos e resolução de problemas
  • Tipos de estabelecimentos de bebidas e suas características
  • Visão geral do setor de bares e tendências atuais
  • Fundamentos do manual de serviço

 

Bloco 2: Administração e Finanças (30 horas)

  • Análise financeira e indicadores de desempenho
  • Gestão de custos e formação de preços\
  • Orçamentação e controlo financeiro em bares

 

Bloco 3: Marketing e Vendas (30 horas)

  • Pesquisa de mercado e análise de segmentação
  • Desenvolvimento de estratégias de marketing para bares
  • Gestão de marcas e posicionamento no mercado
  • Inovação no negócio
  • Técnicas de vendas e atendimento ao cliente
  • Marketing digital e criatividade

 

Bloco 4: Operações e Logística (25 horas)

  • Gestão de stocks
  • Logística de bebidas e gestão de fornecedores
  • Controlo de qualidade e higiene
  • Tecnologia e sistemas de informação
  • Desenvolvimento do manual de serviço

 

Bloco 5: Gestão de Equipas e Liderança (15 horas)

  • Recrutamento, seleção e treino de equipas
  • Desenvolvimento de competências de liderança
  • Motivação e compromisso de colaboradores

 

Bloco 6: Aspetos Legais e Regulatórios (10 horas)

  • Licenciamento e regulamentação para bares
  • Responsabilidade legal e gestão de riscos
  • Conformidade com normas sanitárias e ambientais
  • Direitos dos consumidores em estabelecimentos de bebidas

 

Bloco 7: Projeto Final (10 horas)

  • Desenvolvimento de projetos aplicados
  • Apresentação e discussão dos resultados dos projetos

 

Duração

Dificuldade

Tipo de Curso

Certificações

— Como vais aprender

Conhece o Curso

— o que os ex-alunos dizem do curso

Testemunhos

— Crescimento

Desenvolve as tuas habilidades, aprende de forma descomplicada.

Não percas tempo! Inscreve-te já no curso e descobre um mundo de conhecimento e oportunidades.

Aprende a dominar a arte do bar, desenvolvendo habilidades únicas que vão impulsionar a tua carreira.

Não deixes escapar esta oportunidade de te tornares um especialista de bar altamente qualificado. Agarra esta oportunidade e inscreve-te hoje mesmo na Cocktail Team!

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