CABO VERDE – Brisa de Grogue
Ingredientes
50 ml Grogue (ou rum agrícola/cachaça premium, se não tiveres)
25 ml sumo de limão fresco
20 ml mel diluído (mel + água 1:1)
15 ml cold brew de café (ou café muito curto arrefecido)
2 dashes bitter (laranja ou aromático)
Preparação:
Shaker com gelo: grogue + limão + mel + cold brew + bitters.
Shake 12–15 s.
Coa para copo rocks com gelo grande.
Guarnição: twist de limão + grão de café (ou raspas finas de noz-moscada, opcional).
Storytelling:
Cabo Verde é morabeza: calor humano, mar e música lenta. O grogue (cana) é a alma rústico e autêntico. O Brisa de Grogue junta cana, citrinos, mel e um toque de café (alusão às ilhas e à profundidade atlântica). É abraço fresco com final sério.
Copo: rocks.
Autor: Hugo Silva
