Royal Dream
Ingredientes:
5 cl de rum
2 cl de licor de alperce
1,5 cl de licor de baunilha
3,5 cl de puré de banana Funkin
3 cl de clara de ovo
2,5 cl de sumo de limão
Storytelling:
Este cocktail tem como base o alperce, conhecido na minha família como a fruta do amor. A inspiração nasce da história dos meus avós.
A minha avó é natural de Arraiolos, no Alentejo, onde a sua família sempre trabalhou na agricultura, cultivando frutas e, em especial, o alperce, que era uma importante fonte de rendimento, vendido tanto na aldeia como fora dela.
O meu avô é de Lagos, no Algarve, e juntamente com os pais decidiu abrir uma loja de sumos naturais, algo bastante inovador para a época. Como as famílias já se conheciam, iam frequentemente buscar frutas à minha avó. Num desses dias, foi apenas o meu avô buscar as frutas e, a partir dessa conversa, começou a história da vida deles e da nossa família.
O nome Royal Dream nasce também dessa ligação. Royal por ser uma variedade de alperce e Dream porque acredito que todos sonhamos ter uma relação como a dos nossos avós, que, apesar dos altos e baixos, permaneceram sempre juntos. E isso é o mais importante.
Autor: Antonio Taquelim
