Cocktail Irish Coffee – IBA
Ingredientes:
9 cl Café quente
4 cl Irish whiskey
1 colher (chá) de Açúcar
mascavado
3 cl de Natas
Preparação:
Verta o café quente e o irish whiskey num copo para bebidas quentes. Junte-lhes o açúcar e mexa até este se dissolver. Com a ajuda de uma colher, coloque as natas ligeiramente batidas sobre a bebida, de forma a ficarem à superfície. Sirva de imediato.
História do Cocktail Irish Coffee IBA:
É necessário viajar no tempo até ao ano de 1943, ao aeroporto de Foynes, localizado na Irlanda, e estamos no sítio certo e hora certa para assistir à criação de um dos maiores clássicos na história dos cocktails.
Naquela época, Foynes era um dos maiores aeroportos da Europa, sendo o que recebia os voos transatlânticos na Irlanda, recebendo regularmente passageiros dos Estados Unidos.
No inverno de 1943, estava programado deslocar um voo de Foynes com destino a Nova Iorque, contudo, devido às péssimas condições climatéricas, o voo teve que aguardar por melhores condições para poder levantar voo. Foi então que Joe Sheridan, o chef do restaurante do aeroporto, foi chamado de volta ao trabalho naquela noite para preparar refeições para os passageiros.
Quando questionado se poderia preparar uma bebida quente para os passageiros que estavam com frio, Joe inspirou-se e colocou um pouco de whiskey de qualidade no café que seria servido.
Fonte: E-Dublin
