Banana Spicy Sour
Receita:
4,5 cl Planteray Dark Rum
2,5 cl xarope de banana
2 cl licor de canela
1,5 cl sumo de lima
1 clara de ovo
Método: Shake com técnica de dry shake e double strain
Copo: Taça de cocktail
Preparação:
Adicionar todos os ingredientes no shaker.
Realizar primeiro um dry shake sem gelo.
De seguida adicionar gelo e agitar novamente.
Coar com double strain para uma taça de cocktail.
Garnish:
Opcional, polvilhar com canela ou banana desidratada
Storytelling:
A inspiração para este cocktail nasce de um elemento muito pessoal, o licor de canela produzido artesanalmente em casa. Mais do que um ingrediente, representa um momento específico, aquele instante após a refeição em que surge o desejo por um digestivo.
É nesse contexto que o licor ganha protagonismo. Após o café, o convívio prolonga se de forma natural, num ambiente descontraído, sem distrações tecnológicas, onde o foco está na partilha, na conversa e na presença.
O Banana Spicy Sour traduz essa experiência. A banana traz suavidade e corpo, o licor de canela adiciona calor e identidade, e a lima equilibra com frescura. A clara de ovo completa com uma textura sedosa, criando um cocktail envolvente que convida a abrandar e a desfrutar do momento.
Ricardo Oliveira
