Os cocktails retrô são um regresso ao passado com um toque de requinte e sofisticação. Estas receitas clássicas, que atravessaram décadas, mantêm-se populares e adaptam-se aos gostos modernos sem perderem o seu charme original.
Quer esteja a preparar cocktails em casa ou num bar, explore esta lista de 10 cocktails icónicos que trazem histórias interessantes e sabores inesquecíveis.
1. Martini Clássico
O Martini é um dos cocktails mais famosos do mundo e um verdadeiro símbolo de elegância. Criado no final do século XIX, o Martini rapidamente conquistou os salões americanos como um drink sofisticado.
Nos anos 50, este cocktail tornou-se um dos favoritos em Hollywood, aparecendo em filmes e sendo a escolha de personagens icónicas. Popularizado ainda mais por estrelas de cinema, o Martini é frequentemente associado a charme e confiança.
Ingredientes
- 60 ml de gin
- 10 ml de vermute seco
- Gelo
- Casca de limão ou uma azeitona
Modo de preparação
Encha um copo de mistura com gelo e junte o gin e o vermute. Mexa bem até arrefecer e coe para um copo de Martini. Decore com uma casca de limão ou uma azeitona.
2. Old Fashioned
O Old Fashioned é um dos cocktails mais antigos, criado no início do século XIX nos Estados Unidos. Originalmente servido num clube de cavalheiros em Louisville, no Kentucky, o Old Fashioned representa o estilo tradicional e é uma homenagem ao bourbon, uma das bebidas mais icónicas americanas.
Nos anos 60, ganhou ainda mais popularidade com a série Mad Men, onde se tornou o favorito do personagem principal.
Ingredientes
- 50 ml de bourbon
- 1 cubo de açúcar
- 2 a 3 gotas de Angostura bitters
- Casca de laranja para decorar
Modo de preparação
Coloque o cubo de açúcar no fundo do copo, adicione bitters e uma colher de água. Esmague até dissolver o açúcar. Acrescente o bourbon, gelo e mexa bem. Decore com casca de laranja.
3. Negroni
Criado em Florença, Itália, o Negroni surgiu nos anos 20, quando o Conde Camillo Negroni pediu que o seu Americano fosse reforçado com gin em vez de água com gás. O bartender criou uma bebida intensa e única que rapidamente se tornou um clássico.
O Negroni é apreciado pelo seu equilíbrio entre o amargor do Campari e a suavidade do vermute, ideal para aqueles que preferem cocktails mais arrojados.
Ingredientes
- 30 ml de gin
- 30 ml de Campari
- 30 ml de vermute doce
- Casca de laranja
Modo de preparação
Num copo de misturas com gelo, junte todos os ingredientes. Mexa bem e coe para um copo com gelo. Finalize com uma casca de laranja.
4. Manhattan
O Manhattan nasceu nos bares nova-iorquinos durante os anos 1870, supostamente criado no Manhattan Club. Este elegante cocktail combina whisky e vermute doce, sendo um tributo ao espírito vibrante de Nova Iorque.
Considerado um dos pilares dos cocktails clássicos americanos, o Manhattan é uma escolha frequente em bares sofisticados e é especialmente apreciado por quem gosta de whisky.
Ingredientes
- 60 ml de whisky de centeio
- 30 ml de vermute doce
- 2 a 3 gotas de Angostura bitters
- Cereja para decorar
Modo de preparação
Junte o whisky, o vermute e os bitters num copo com gelo. Mexa bem e coe para um copo de cocktail. Decore com uma cereja.
5. Daiquiri Clássico
O Daiquiri foi criado em Cuba no início do século XX, e tornou-se rapidamente um sucesso nos bares de Havana. Reza a lenda que foi desenvolvido por um engenheiro americano, Jennings Cox, que misturou rum com limão e açúcar devido à falta de gin.
Nos anos 40, com o escritor Ernest Hemingway como fã declarado, o Daiquiri ganhou popularidade internacional e tornou-se sinónimo de frescura tropical.
Ingredientes
- 50 ml de rum branco
- 25 ml de sumo de limão fresco
- 10 ml de xarope de açúcar
- Gelo
Modo de preparação
Coloque todos os ingredientes num shaker com gelo, agite bem e coe para um copo de cocktail.
6. Gimlet
O Gimlet tem uma origem prática: foi criado pelos marinheiros britânicos no século XVIII, que misturavam gin com sumo de lima para prevenir o escorbuto.
Ao longo dos anos, o Gimlet tornou-se um cocktail icónico, conhecido pela sua simplicidade e refrescância. Este cocktail clássico britânico manteve-se popular e é uma escolha leve e revigorante.
Ingredientes
- 50 ml de gin
- 25 ml de sumo de lima
- Gelo
Modo de preparação
Misture o gin e o sumo de lima num copo com gelo e mexa bem. Coe para um copo e sirva simples ou com uma rodela de lima.
7. Sidecar
O Sidecar tem uma origem curiosa: foi criado durante a Primeira Guerra Mundial em Paris, supostamente para um capitão que chegava ao bar num sidecar (uma moto com um sidecar).
Este cocktail elegante, que mistura cognac e limão, tornou-se um dos favoritos nos bares de luxo de Paris e Londres, conquistando paladares com o seu equilíbrio entre doce e ácido.
Ingredientes
- 50 ml de cognac
- 20 ml de Cointreau
- 20 ml de sumo de limão
- Gelo
Modo de preparação
Agite todos os ingredientes num shaker com gelo e coe para um copo. Decore com uma rodela de limão.
8. Moscow Mule
Inventado nos Estados Unidos na década de 40, o Moscow Mule foi criado para promover a vodka, que na época ainda não era popular no país.
A sua famosa caneca de cobre tornou-o visualmente icónico e um sucesso entre os jovens americanos. Com vodka, gengibre e lima, tornou-se um cocktail retrô refrescante.
Ingredientes
- 50 ml de vodka
- 15 ml de sumo de lima
- 100 ml de ginger beer
- Gelo
Modo de preparação
Coloque o gelo numa caneca de cobre, junte a vodka e o sumo de lima e complete com ginger beer. Decore com uma rodela de lima.
9. Tom Collins
O Tom Collins remonta ao final do século XIX e é um cocktail clássico de verão. Conta-se que surgiu num bar londrino, onde se tornou a bebida ideal para quem queria uma mistura refrescante.
Com gin e limão, o Tom Collins é um cocktail leve, mas cheio de sabor.
Ingredientes
- 50 ml de gin
- 25 ml de sumo de limão
- 10 ml de xarope de açúcar
- Água com gás
- Gelo
Modo de preparação
Junte o gin, o sumo de limão e o xarope de açúcar num copo com gelo. Complete com água com gás e mexa levemente.
10. Pina Colada
A Pina Colada, criada em Porto Rico nos anos 50, é um ícone dos cocktails tropicais. A sua combinação de rum, ananás e coco é perfeita para dias de calor e tornou-se uma bebida que evoca férias e lazer.
É um dos cocktails mais reconhecidos do mundo e símbolo dos anos 70.
Ingredientes
- 50 ml de rum branco
- 30 ml de leite de coco
- 50 ml de sumo de ananás
- Gelo
- Rodela de ananás e cereja para decorar
Modo de preparação
Misture o rum, o leite de coco e o sumo de ananás num liquidificador com gelo e bata até ficar cremoso. Sirva num copo alto e decore com uma rodela de ananás e uma cereja.
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