Mocktails: o que são e 7 receitas para experimentar

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Nestes últimos anos os mocktails têm ganho força e popularidade como alternativa sofisticada e não alcoólica aos tradicionais cocktails. É uma tendência que vai ao encontro com o crescente interesse de muitas pessoas pelo estilo de vida mais saudável, onde todos os momentos da vida e do bem-estar são celebrados. 

Entretanto, diferente do que muitos pensam, estes drinks oferecem uma variedade de sabores e são muito refrescantes, agradando paladares sem ter a presença de álcool. Neste artigo iremos explorar alguns aspectos importantes deste tipo de bebida e ainda apresentar sete saborosas receitas para experimentar. 

O que são mocktails?

Mocktails, uma combinação das palavras em inglês “mock (fingir) e cocktails (cocktail), são drinks que imitam os tradicionais cocktails, mas sem álcool. É uma tendência a conquistar cada vez mais fãs ao redor do mundo, pois conseguem atrair diversos paladares. Esta característica, justamente, torna-o ideal para uma gama bastante grande de pessoas. Isto inclui quem não consome álcool por motivos de saúde ou pessoais, bem como grávidas e menores de idade. 

Além disso, os mocktails são excelentes opções para eventos onde se deseja oferecer alternativas livres de álcool, elegantes e muito saborosas. 

Como fazer um mocktail saboroso e atraente?

Imagem com três copos de mocktails coloridos .

Criar mocktails também se trata de uma arte que requer muita técnica. É preciso ter a habilidade de misturar com eficiência sabores, texturas e aromas. Tudo precisa estar dentro de um equilíbrio e ser inovador. Isto quer dizer que um bom mocktail precisa ser tão “intrigante” quanto a sua parte não alcoólica, proporcionando uma experiência sensorial muito especial e marcante. E é por isso que normalmente  têm alguns segredos que podem elevar o nível do seu mocktail. 

Qualidade

 A qualidade dos ingredientes é fundamental. Utilizar frutas frescas, ervas aromáticas e especiarias de boa qualidade é essencial para garantir sabores vivos e autênticos. Aposte  na criatividade na escolha destes ingredientes. 

Equilíbrio

Em segundo lugar, o equilíbrio entre doce, ácido, amargo e salgado é crucial. A experimentação com diferentes quantidades e combinações destes sabores pode levar à descoberta de misturas surpreendentes 

Apresentação

Por fim, a apresentação do mocktail. Um visual atraente estimula o apetite e aumenta a expectativa em torno da bebida. A utilização de decorações, como rodelas de fruta, ervas ou bordas de copo decoradas, adiciona um toque de sofisticação e personalidade ao mocktail.

Estes são os principais pontos para desenvolver mocktails de alta qualidade aos seus clientes. Ao saber disso, no próximo tópico iremos mostrar sete ótimas receitas de mocktails. 

7 receitas de mocktails para experimentar

Explorar o fantástico universo dos mocktails é mergulhar  numa diversidade incrível de sabores e texturas sem igual. Estes drinks sem álcool oferecem muitas opções para todos os momentos, praticamente. Portanto, agora separámos sete receitas de mocktails para experimentar, cada uma com a sua identidade única e sabor inesquecível. Prepare-se para surpreender os seus convidados com estas bebidas. 

1. Virgin Mojito

O Virgin Mojito é uma versão não alcoólica do clássico mojito cubano, com o sabor refrescante característico da combinação de hortelã e lima. Esta bebida, caracterizada pela sua mistura de hortelã fresca, sumo de lima, açúcar e água com gás, oferece uma explosão de frescura a cada gole, torna a escolha perfeita para os dias quentes de verão ou para aqueles momentos em que se deseja uma bebida revigorante sem álcool.

Ingredientes:

  • 10 folhas de hortelã
  • ½ lima cortada em 4 pedaços
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • Gelo picado
  • Água com gás

Modo de Preparação:

Num copo, adicione a hortelã, a lima e o açúcar. Esmague suavemente com um pilão para libertar os aromas. Encha o copo com gelo picado e complete com água com gás. Misture bem e decore com uma ramo de hortelã.

2. Sangria Sem Álcool

A Sangria Sem Álcool é uma bebida festiva e colorida que captura a essência vibrante da tradicional sangria espanhola, mas sem a inclusão de vinho. Esta versão não alcoólica permite que todos, independentemente da idade ou preferência por bebidas alcoólicas, desfrutem de um refresco repleto de sabor e alegria.

Modo de preparo:

  • 1 litro de sumo de uva tinta
  • 500 ml de água com gás
  • Laranja, limão, maçã e pêssego cortados em pedaços
  • Canela em pau (opcional)

Modo de Preparação:

Numa jarra grande, combine o sumo de uva e as frutas cortadas. Adicione a canela em pau, se desejar, e deixe repousar no frigorífico por algumas horas para intensificar os sabores. Antes de servir, adicione a água com gás e misture bem.

3. Blueberry Mint Fizz

Trata-se de uma bebida efervescente e cheia de sabor, perfeita para quem procura  uma opção refrescante e não alcoólica. A combinação de mirtilos frescos com a frescura da hortelã cria um sabor único, enquanto o toque cítrico do limão adiciona uma camada extra de profundidade.

Ingredientes:

  • 100 gramas de mirtilos (blueberries) frescos.
  • Folhas de hortelã fresca.
  • 2 colheres de sopa de xarope de açúcar.
  • Sumo de 1 limão.
  • Água com gás.
  • Gelo.
  • Mirtilos e folhas de hortelã para decorar.

Modo de Preparação :

Comece por colocar os mirtilos e as folhas de hortelã num copo. Adicione o xarope de açúcar e macere suavemente os ingredientes para libertar os sucos dos mirtilos e o aroma da hortelã. Em seguida, esprema o sumo de limão diretamente no copo. Adicione gelo até encher o copo e verta água com gás até o topo, misturar delicadamente para combinar todos os sabores. Decore com alguns mirtilos frescos e uma pequena ramificação de hortelã antes de servir.

4. Ginger Ale Fizz de Framboesa

Uma bebida efervescente e picante, perfeita para refrescar em dias quentes.

Ingredientes:

  • Ginger ale
  • Framboesas frescas
  • Sumo de limão

Modo de Preparação :

Comece por colocar as framboesas num copo e adicione o açúcar, se desejar um toque mais doce. Utilize um muddler  de frutas ou a parte de trás de uma colher para macerar suavemente as framboesas com o açúcar. Adicione o sumo de uma lima ao copo e misture bem. Encha o copo com gelo até ao topo. Verta o Ginger Ale sobre o gelo em todo copo. Mexa a bebida suavemente para integrar todos os ingredientes. Decore com algumas framboesas frescas e uma rodela de lima no bordo do copo.

5. Mocktail de Pepino e Limão

Ingredientes:

  • 1 pepino grande.
  • Sumo de 2 limões.
  • 2 colheres de sopa de mel ou xarope de agave.
  • Água com gás.
  • Gelo.
  • Folhas de hortelã para decorar.

Modo de Preparação :

Comece por descascar e cortar o pepino em pedaços. Coloque os pedaços de pepino no liquidificador, juntamente com o sumo de limão e o mel. Bata até obter uma mistura homogénea. Coe a mistura para remover os pedaços de pepino. Encha um copo com gelo e despeje a mistura de pepino e limão sobre o gelo. Complete com água com gás até ao topo do copo. Mexa suavemente e decore com folhas de hortelã fresca.

6. Virgin Piña Colada

A Piña Colada sem álcool, frequentemente referida como Virgin Piña Colada, é uma versão não alcoólica do famoso cocktail tropical que cativa com o seu sabor doce e refrescante. É ideal para dias de calor, festas temáticas ou simplesmente como um mimo para alegrar o dia, este drink não só satisfaz a sede como também oferece uma dose de exotismo e alegria. 

Ingredientes:

  • 200 ml de leite de coco.
  • 100 ml de sumo de ananás.
  • 1 colher de sopa de xarope de agave ou mel.
  • Gelo picado.
  • Pedaços de ananás e cerejas para decorar.

Modo de Preparação:

No liquidificador, adicione o leite de coco, o sumo de ananás e o xarope de agave. Adicione uma boa quantidade de gelo picado. Bata até que a mistura fique cremosa e o gelo esteja totalmente triturado. Sirva imediatamente em copos altos, decorados com pedaços de ananás e uma cereja no topo.

7. Spritz de Laranja Sem Álcool

Bebida refrescante e vibrante, perfeita para aqueles momentos em que se procura  algo especial sem a inclusão de álcool. Esta variação sem álcool do clássico Spritz preserva todo o sabor e o charme do original, mas com uma abordagem mais leve e saudável. 

Ingredientes:

  • 200 ml de sumo de laranja natural.
  • 100 ml de água com gás.
  • 50 ml de xarope de gengibre ou xarope simples.
  • Gelo.
  • Rodelas de laranja e raminhos de alecrim para decorar.

Modo de Preparação :

Encha um copo com gelo. Verta o sumo de laranja sobre o gelo, seguido pelo xarope de gengibre. Complete com água com gás. Utilize uma colher para mexer delicadamente a bebida. Decore com uma rodela de laranja e um raminho de alecrim. A apresentação elegante e o equilíbrio refrescante dos sabores fazem deste mocktail uma opção perfeita para qualquer ocasião.

Estas são apenas algumas receitas atrativas de mocktails para experimentar, dentro de uma grande gama de variedades. 

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