Lelena
Ingredientes:
4 cl Grogue (cachaça típica de Cabo Verde)
2.5 cl Creme de cacau escuro
1 cl Xarope de açúcar
3 Dashes de Angostura
1 Café curto
Decoração:
Cacau povilhado
Storytelling:
O meu cocktail é inspirado na minha avó, ela chama-se Maria Helena (para os mais chegados “Lelena”). A história do cocktail é de uma forma resumida momentos importantes na vida da minha avó.
Começando pelo cacau que representa o local onde a minha avó conheceu o meu avô, em São Tomé e Príncipe, na roça do cacau. Apaixonada, a minha avó decidiu ir para ilha do meu avô, Santo Antão, também conhecida como ilha do grogue (daí o porquê do cocktail levar grogue). O xarope de açúcar simboliza o gosto que a minha avó tem pelos doces, ela sempre que bebe um café ou chá tem de pôr ao menos uma colherzinha de açúcar. A Agostura entra como um elemento amargo, representando a vida difícil que a minha avó teve. O café demonstra o tipo de relação que nós as duas temos. Desde criança que gosto de café, porém minha mãe não deixava eu bebê-lo, e minha avó (parceira como sempre) dava-me sempre um gole da caneca dela às escondidas da minha mãe.
Curiosamente o resultado do cocktail foi uma versão do Expresso Martini com outros ingredientes. Não foi propositado, sendo que eu retirei os ingredientes através da história da minha avó até obter algo que fazia sentido. Para mim não tem mal ser parecido com o Expresso Martini, já que foi o primeiro cocktail que eu bebi, e atualmente é o meu favorito.
Autor:
Mara Oliveira
