Melão do Ribatejo
Receita:
3 cl de Gin Sun Doors
4 cl de polpa de melão e hortelã
0,5 cl de sumo de limão natural
Preparação:
Adicionar todos os ingredientes a um shaker com gelo.
Agitar energicamente.
Fazer dupla coagem para o copo de serviço.
Finalizar com uma espetada de melão com presunto.
Garnish:
Espetada de melão com presunto
Storytelling:
Este cocktail nasce das minhas raízes ribatejanas e da vontade de representar a terra de onde venho.
Para esta criação, escolhi um gin de Santarém, em homenagem à região, e o melão de Almeirim, um dos sabores mais marcantes do Ribatejo. A hortelã acrescenta frescura, enquanto o limão equilibra a doçura natural do melão.
A decoração com espetada de melão e presunto representa a minha vila, Fazendas de Almeirim, e traz para o copo uma ligação direta à tradição, aos sabores locais e às memórias da minha terra.
O Melão do Ribatejo é um cocktail fresco, simples e identitário, uma homenagem líquida ao Ribatejo.
Matilde Golegã
