Offshore Breeze – Ocean Edition
Receita:
5 cl Black Pig Costa Alentejana Gin
3 cl sumo de lima natural
2 cl xarope artesanal de água de coco
1 gota de corante alimentar azul
1 gota de aroma de baunilha
1 gota de aroma de coco
3 gotas de solução salina a 20%
Topo: Fever-Tree Mediterranean Tonic
Gelo
Preparação:
Adicionar o gin, o sumo de lima, o xarope artesanal de água de coco, o aroma de baunilha, o aroma de coco, o corante alimentar azul e a solução salina a 20% num shaker com gelo.
Agitar energicamente e realizar dupla coagem para um copo Highball com gelo.
Completar com Fever-Tree Mediterranean Tonic e finalizar com uma zest de lima..
Garnish:
Zest de lima
Copo:
Highball
Storytelling:
Apresento-vos o meu cocktail de autor, Offshore Breeze – Ocean Edition.
A inspiração deste cocktail nasce das praias atlânticas da costa portuguesa e da cultura do surf. O nome Offshore Breeze faz referência aos ventos offshore, conhecidos por criarem as condições perfeitas para a prática do surf e proporcionarem uma sensação única de frescura e liberdade junto ao mar.
Para representar esta identidade portuguesa, escolhi o Black Pig Costa Alentejana Gin, produzido na Costa Alentejana e perfeitamente alinhado com o conceito desta criação.
Ao nível sensorial, a lima oferece uma frescura vibrante, enquanto o coco acrescenta suavidade e uma subtil nota tropical. A baunilha contribui para uma maior profundidade aromática e a solução salina reforça os sabores, criando uma delicada sensação de maresia que permanece nos lábios após cada gole.
Servido com Fever-Tree Mediterranean Tonic e uma subtil tonalidade azul inspirada no Oceano Atlântico, o resultado é um cocktail fresco, equilibrado e versátil, ideal para ser apreciado numa esplanada à beira-mar, após uma sessão de surf ou num contexto premium de hotelaria e bar.
Com o Offshore Breeze – Ocean Edition, procurei captar a essência da costa portuguesa e transformá-la numa experiência sensorial completa.
Mais do que um cocktail, este é um convite a sentir a energia da costa portuguesa, a liberdade do surf e a frescura do Atlântico num só copo.
“A frescura do Atlântico, moldada pelo vento offshore da Costa Alentejana.”
Eduardo Loureiro
