Daiquironno
Receita:
4,5 cl de rum escuro
3 cl de Amaretto Disaronno
2,5 cl de sumo de lima
1 cl de xarope de açúcar
1 dash de Angostura Bitters
Preparação:
Adicionar todos os ingredientes a um shaker com gelo.
Agitar energicamente até atingir a diluição e temperatura ideais.
Fazer dupla coagem para uma taça previamente gelada.
Finalizar com um twist de lima.
Garnish:
Twist de lima (opcional)
Copo:
Coupette ou taça de cocktail previamente gelada
Storytelling:
O Daiquironno nasceu da união de duas descobertas importantes no meu percurso no mundo da coquetelaria.
O primeiro cocktail que experimentei foi um Amaretto Sour, uma bebida que despertou a minha curiosidade pelos sabores equilibrados e pela arte da mistura. Mais tarde, descobri o Daiquiri, que rapidamente se tornou um dos meus cocktails favoritos pela sua simplicidade, frescura e equilíbrio.
Ao longo dessa jornada, percebi também algo curioso: apesar de ser brasileiro, identifiquei-me muito mais com o rum do que com a cachaça.
Este cocktail combina essas influências num só copo. O carácter do rum escuro encontra a suavidade e as notas amendoadas do Disaronno, enquanto a lima traz frescura e equilíbrio. O resultado é uma criação que representa o meu percurso pessoal na descoberta dos cocktails e dos sabores que mais me marcaram.
Mais do que uma receita, o Daiquironno é a fusão das minhas primeiras referências no universo da coquetelaria.
Bercelon Carvalho
