— Curso

Iniciação à Gestão de Bar

€79.90

Para bartenders ou chefes de bar, este curso transmite as noções básicas de uma forma simples e prática para uma gestão eficaz do bar.

Datas

Limpar

O que irás aprender

Para bartender, gerentes, proprietários ou chefes de bar que pretendam ter noções na gestão das bebidas através das fichas técnicas e inventários.

Destinatários

Profissionais dos setores de bebidas de unidades hoteleiras, restauração e organização e exploração de eventos;
Jovens com formação ou experiência, que pretendam progredir;
Bartenders, Proprietários e Gerentes de Bar.

Programa

INVENTÁRIOS FÍSICOS NO BAR:

– Inventários Clássicos
– Inventários a peso:

1. Taras;
2. Unidades de peso;
3. Decimal de garrafa;
4. Valorização.

CÁLCULO DE CUSTOS:

– Elaboração de fichas técnicas para cálculo de custos de: Bebidas simples; Cocktails e outras misturas; Comidas; Serviços especiais de bar.

1. Fichas técnicas de gestão
2. Beverage Cost
3. Valor de Custo
4. IVA
5. Valor médio de álcool no cocktail

CONTROLO DE BAR POR DOSES:

Aplicação prática de controlo de doses (bebidas simples e misturas)

PREÇOS DE VENDA

CARTA DE BAR
Sistematização dos produtos na carta

Duração

Dificuldade

Tipo de Curso

Certificações

— o que os ex-alunos dizem do curso

Testemunhos

Beatriz Amaral

“Quero dar os parabéns à Cocktail Team pelo excelente trabalho a nível geral de tudo o que tenho acompanhado. Mas principalmente agradecer pelas formações em que participei em formato e-learning, que foram as minhas primeiras formações neste formato e fui definitivamente surpreendida pela positiva. Recomendo as vossas formações pois são excelentes, todo o acompanhamento, a versatilidade e a dinâmica dos cursos são fantásticas. A vossa disponibilidade em ajudar é de louvar. Parabéns ao Hugo Silva e toda a equipa da Cocktail Team pelo excelente trabalho.”

Rui Nobre

“Excelentes profissionais e instalações assim como excelentes métodos de ensino e atenção aos alunos. Recomendo a todos os que queiram entrar nesta área e primar pela excelência.”

Núria Pires

“Excelente formação, correspondeu ás minhas expectativas!”

Luís Maurício

“Agradeço imenso esta última formação, foi bastante enriquecedora para mim e para o meu futuro. Recomendo bastante as vossas formações!”

Vitor Hugo Martins

“Só tenho que agradecer pela grande oportunidade dada e de realçar estes grandes profissionais. Grande team, aconselho muito. Obrigado.“

— Com quem vais aprender

Formadores

Hugo Silva

Fundador e CEO da COCKTAIL TEAM

— Crescimento

Desenvolve as tuas habilidades, aprende de forma descomplicada.

Não percas tempo! Inscreve-te já no curso e descobre um mundo de conhecimento e oportunidades.

Aprende a dominar a arte do bar, desenvolvendo habilidades únicas que vão impulsionar a tua carreira.

Não deixes escapar esta oportunidade de te tornares um especialista de bar altamente qualificado. Agarra esta oportunidade e inscreve-te hoje mesmo na Cocktail Team!