A primavera traz dias mais longos, temperaturas amenas e um convite irrecusável para desfrutar de bebidas frescas e aromáticas. Nada combina melhor com esta estação do que cocktails leves, frutados e coloridos, perfeitos para encontros ao ar livre.
Conhece os cocktails ideais para celebrar esta época do ano? Descobre 9 opções refrescantes que prometem tornar os dias de primavera ainda mais especiais.
1. Hugo Spritz
O Hugo Spritz surgiu no início dos anos 2000, nos Alpes Italianos, como uma alternativa mais floral e refrescante ao Aperol Spritz. A receita original foi criada por Roland Gruber, um barman do Tirol do Sul, e rapidamente conquistou popularidade por toda a Europa.
Este cocktail destaca-se pelo sabor leve, frutado e ligeiramente adocicado, com um toque herbal dado pelo licor de sabugueiro e pela hortelã fresca.
Ingredientes:
- 120 ml de prosecco;
- 40 ml de licor de sabugueiro;
- 20 ml de água com gás;
- Folhas de hortelã;
- Gelo e uma rodela de lima para decorar.
Modo de preparação:
- Num copo grande, coloque bastante gelo.
- Adicione o licor de sabugueiro e o prosecco.
- Complete com água com gás e mexa suavemente.
- Adicione folhas de hortelã e decore com uma rodela de lima.
2. Clover Club
O Clover Club nasceu em Filadélfia, no início do século XX, num clube privado de advogados e escritores. É um dos cocktails clássicos mais antigos, conhecido pela sua cor vibrante e textura cremosa devido à clara de ovo.
O sabor é equilibrado entre o doce da framboesa e a acidez do limão, ideal para a primavera.
Ingredientes:
- 50 ml de gin;
- 20 ml de sumo de limão;
- 15 ml de xarope de framboesa;
- 1 clara de ovo;
- Gelo.
Modo de preparação:
- Coloque todos os ingredientes num shaker e agite vigorosamente sem gelo (dry shake).
- Adicione gelo e agite novamente.
- Coe para um copo coupe.
- Sirva sem adicionar mais gelo.
3. Gin Basil Smash
Criado em 2008 pelo barman alemão Jörg Meyer, o Gin Basil Smash é um cocktail moderno, refrescante e aromático. A combinação do manjericão com gin e limão resulta num sabor herbal e cítrico, perfeito para a primavera.
Ingredientes:
- 50 ml de gin;
- 25 ml de sumo de limão;
- 15 ml de xarope de açúcar;
- 10 folhas de manjericão fresco;
- Gelo.
Modo de preparação:
- Esmague bem o manjericão num shaker para libertar os aromas.
- Adicione os restantes ingredientes e agite com gelo.
- Coe para um copo baixo com gelo.
- Decore com uma folha de manjericão.
4. Paloma
A Paloma é o cocktail mais popular do México, embora a sua origem exata seja desconhecida. Feito com tequila e sumo de toranja, é uma alternativa cítrica e leve à Margarita.
O sabor equilibra a doçura da toranja com a acidez da lima e o toque ligeiramente amargo da tequila, perfeito para os dias quentes.
Ingredientes:
- 50 ml de tequila;
- 100 ml de sumo de toranja;
- 15 ml de sumo de lima;
- Água com gás;
- Sal para a borda do copo;
- Gelo.
Modo de preparação:
- Esfregue uma rodela de lima na borda do copo e passe pelo sal.
- Adicione gelo, tequila, sumo de toranja e sumo de lima.
- Complete com água com gás e mexa ligeiramente.
5. Bramble
Criado nos anos 80 em Londres por Dick Bradsell, o Bramble é um cocktail frutado, equilibrado entre o doce e o ácido, com um toque ligeiramente seco do gin.
A cor intensa e o sabor das amoras fazem deste cocktail uma excelente escolha para a primavera.
Ingredientes:
- 50 ml de gin;
- 25 ml de sumo de limão;
- 15 ml de xarope de açúcar;
- 15 ml de licor de amora;
- Gelo picado.
Modo de preparação:
- Encha um copo baixo com gelo picado.
- Misture gin, sumo de limão e xarope de açúcar num shaker e agite com gelo.
- Coe para o copo e adicione o licor de amora por cima.
- Decore com amoras frescas.
6. French 75
Criado durante a Primeira Guerra Mundial, o French 75 combina a elegância do champanhe com a força do gin, um cocktail sofisticado e borbulhante.
O sabor é cítrico, leve e ligeiramente adocicado, perfeito para um brinde primaveril.
Ingredientes:
- 30 ml de gin;
- 15 ml de sumo de limão;
- 10 ml de xarope de açúcar;
- 60 ml de champanhe.
Modo de preparação:
- Misture gin, sumo de limão e xarope de açúcar num shaker com gelo e agite bem.
- Coe para um flute e complete com champanhe.
- Decore com uma casca de limão torcida.
7. Aperol Spritz
Criado na década de 1950 em Itália, o Aperol Spritz é um dos cocktails mais populares da primavera e do verão, graças à sua leveza e equilíbrio entre doçura e amargor.
O sabor é refrescante, levemente amargo e frutado, ideal para tardes ao sol.
Ingredientes:
- 60 ml de Aperol;
- 90 ml de prosecco;
- 30 ml de água com gás;
- Gelo e uma fatia de laranja.
Modo de preparação:
- Encha um copo grande com gelo.
- Adicione o Aperol e o prosecco.
- Complete com água com gás e mexa suavemente.
- Decore com uma fatia de laranja.
8. Tommy’s Margarita
Criada nos anos 90 por Julio Bermejo, esta versão da Margarita traz mais frescor e equilíbrio ao substituir o licor de laranja por xarope de agave.
O sabor é cítrico e ligeiramente doce, com um toque herbal da tequila.
Ingredientes:
- 50 ml de tequila;
- 25 ml de sumo de lima;
- 15 ml de xarope de agave;
- Gelo.
Modo de preparação:
- Agite todos os ingredientes com gelo num shaker.
- Coa para um copo com gelo.
- Decore com uma rodela de lima.
9. Southside
Este cocktail surgiu nos anos 1920 e é considerado uma versão primaveril do Mojito, por conta da troca do rum pelo gin.
O sabor combina a frescura da hortelã com o toque cítrico da lima. Um cocktail leve e equilibrado.
Ingredientes:
- 50 ml de gin;
- 25 ml de sumo de lima;
- 15 ml de xarope de açúcar;
- Folhas de hortelã.
- Gelo.
Modo de preparação:
- Esmague a hortelã num shaker.
- Adicione os restantes ingredientes e agite com gelo.
- Coe para um copo gelado.
- Decore com folhas de hortelã.
A primavera é o momento ideal para explorar sabores frescos e frutados.
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