Cocktail Natural
Ingredientes:
1 cl Whisky
2 cl Rum
4 cl Sumo de Tomate
1 dash Campari
2 dashes Molho Inglês
½ Malagueta
1 dash Sumo de Limão Natural
1 dash Xarope de Cardamomo
Sal Marítimo
Preparação:
Verta os ingredientes num shaker com gelo e agite energeticamente. Coe para uma taça a cocktail, previamente gelada. Decore com morango, natas e à parte, um bombom de frutos do bosque.
Bombom de frutos do bosque – Dissolva 0,5 g de alginato em 10 cl água num liquidificador/ batedeira; verta para uma taça. Pique uma colher (sopa) de morangos e de frutos do bosque e misture-os com uma colher (sopa) iogurte. Encha uma colher de esferificação e banhe-a na solução entre um a três minutos. Retire o bombom.
