Herança de Fogo
Mãe Chef de Cozinha
Receita:
40 ml rum escuro Plantray
20 ml shrub de tomate cereja assado
15 ml sumo de limão
10 ml xarope de manjericão
2 dashes de bitter aromático
1 pitada mínima de salino
Preparação:
Colocar todos os ingredientes na shaker com gelo.
Agitar com energia.
Coar duplamente para copo baixo com gelo grande.
Garnish:
Folha de manjericão flamejada ligeiramente, tomate cherry, microervas ou pequena folha aromática.
Storytelling:
Existem mães cuja linguagem de amor sempre passou pela cozinha. Não cozinham apenas para alimentar: cozinham para reunir, para celebrar, para curar dias difíceis e para dizer “estou aqui” sem precisar de palavras. São guardiãs de receitas, de cheiros de infância, de panelas ao lume e de mesas que juntam gerações. Na sua cozinha vivem a tradição, o improviso, o rigor e a memória.
Herança de Fogo presta homenagem a essa mãe que transforma ingredientes em afeto. Um cocktail com profundidade aromática, notas herbais, especiarias e uma elegância gastronómica que lembra mercados, ervas frescas, casca de citrinos e calor de forno aceso. Não é apenas uma bebida: é uma narrativa líquida sobre criação, técnica e coração. Porque as grandes cozinheiras não servem apenas pratos — servem identidade.
Perfil sensorial Herbal, gastronómico, complexo, aromático, envolvente
Hugo Silva
