First Mango
Ingredientes:
5 cl de rum branco
8 cl de polpa de manga
1,5 cl de sumo de lima
3/4 bar spoon de açúcar
2 a 3 gotas de aroma de baunilha
Decoração:
Metade do rebordo do copo com pimenta.
Storytelling:
Quando tinha cerca de 8 ou 9 anos, estava num jantar de família e, no meio das brincadeiras com os meus primos, decidi beber um copo de água que estava em cima da mesa. Assim que dei o primeiro gole, senti uma ardência intensa na garganta. Foi, sem dúvida, uma das piores sensações que já vivi. Entre lágrimas, percebi que aquilo não era água, mas sim rum, mais concretamente Captain Morgan.
Este episódio marcou a minha primeira experiência, ainda que involuntária, com bebidas alcoólicas. Anos mais tarde, ao criar este cocktail, quis transformar essa memória num momento positivo.
Escolhi a manga por ser uma das minhas frutas favoritas, trazendo doçura e corpo à bebida. O açúcar e o aroma de baunilha ajudam a equilibrar o conjunto, criando um cocktail mais seco e elegante. O sumo de lima entra não só para cortar o doce, mas também porque adoro a combinação improvável de manga, lima e pimenta. É por essa razão que a decoração apresenta metade do rebordo do copo com pimenta.
O First Mango é, assim, uma mistura de memória, contraste e identidade, onde uma lembrança intensa se transforma num cocktail equilibrado e cheio de personalidade.
Letícia Martins
