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Cocktail Casino – IBA

 

Ingredientes:

4 cl Old Tom Gin
1 cl Licor Maraschino
1 cl Sumo Limão Fresco
2 dashes Bitters de Laranja

Decoração:

Zest de Limão
Cereja Marashino

Preparação:

Verta todos os ingredientes para um shaker com gelo, agite e coe duplamente para um copo on-the-rocks previamente gelado com duas ou três pedras de gelo. Decore com uma zest de limão e uma cereja Marashino.

História do Cocktail Casino – IBA:

Este Cocktail surgiu no ano de 1930 no livro “Savoy Cocktail Book”, da autoria de Harry Craddock. Inserindo-se na categoria dos Cocoktails “Daisies”, que incluem um espirito, um cítrico e uma parte doce com aroma, exemplo da Margarita, Sidecar e Aviation.

Inicialmente este Cocktail surgiu com o Old Tom Gin, um gin adocicado, sendo esta a receita que apresentamos aqui. Contudo, hoje em dia, muitos bartenders fazem este cocktail com um Gin London Dry, pois este é de muito mais fácil acesso.

 

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