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Cocktail Caipiríssima

 

Ingredientes:

5 cl Rum
10 gr Açúcar Granulado
1 Lima

Preparação:

Prepare um copo Old-Fashioned. Retire as pontas da lima e corte-a em quartos. Seguidamente, coloque a lima e o açúcar no copo e com um pilão triture apenas o centro da fruta sem forçar a casca,  evitando desta forma a libertação de ácido cítrico contido no sumo da casca, visto que este ácido cítrico pode deixar o cocktail amargo.
Acrescente o rum, misturar e completar com muito gelo partido.

História Cocktail Caipiríssima:

Acredita-se que a Caipiríssima tenha nascido no interior de São Paulo como remédio contra a gripe.

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