Amora ou Nunca
Receita:
3 cl de essência de mel e limão
3 cl de oleo saccharum de amora
3 cl de Gold Strike
3 cl de água de coco
Preparação:
Adicionar todos os ingredientes a um shaker com gelo.
Agitar energicamente.
Fazer dupla coagem para uma taça de cocktail previamente gelada.
Finalizar com uma amora fresca, se desejado.
Garnish:
Flor de hibisco(opcional)
Copo:
Taça de cocktail previamente gelada
Storytelling:
O Amora ou Nunca é uma homenagem ao meu avô, que já não está entre nós, mas continua presente nas minhas memórias.
O Gold Strike era a sua bebida favorita. Lembro-me de o acompanhar ao café da aldeia, onde muitas vezes partilhávamos momentos simples que hoje guardo com enorme carinho. Também me recordo das caminhadas pelo campo para apanhar amoras, uma tradição que marcou a minha infância e fortaleceu a nossa ligação.
Curiosamente, tal como o meu avô, o Gold Strike também parece ter desaparecido com o passar do tempo, tornando-se cada vez mais raro de encontrar nas prateleiras portuguesas. Foi essa associação que me inspirou a criar este cocktail.
O nome Amora ou Nunca surge como um jogo de palavras entre a fruta que marcou tantas das nossas memórias e a ideia de aproveitar os momentos enquanto eles existem.
Mais do que um cocktail, esta é uma celebração da saudade, das raízes e das pessoas que, mesmo ausentes, continuam a fazer parte da nossa história.
Tiago Gaião
