- Escola de Bar
- Eventos
- Consultoria
- Sobre Nós
- Portal do Bartender
- Contato
Com vistas fantásticas sobre a cidade, o Level Eight é um terraço situado no topo de um edifício na Rua Castilho.
O Cliente tinha pouca experiência de bar, estava no início do projeto e em plena época alta ficou sem equipa de bar. Contactou-nos para colocarmos o bar a funcionar em 24h.
A prioridade foi contactar a Equipa para iniciar funções no dia seguinte;
Analisámos o menu e inventariámos o stock disponível no local;
Verificámos o material de bar existente;
Posteriormente analisámos os acordos feitos com as marcas de bebidas, tipo de copos, set-up da zona de serviço, POS e ambiente;
Conseguimos colocar o bar em funcionamento no dia seguinte e ficámos a dar apoio com o objetivo de preparar o investidor para ser ele mesmo a tratar do negócio.
Colocação de equipa de bar;
Criação de fichas técnicas;
Apoio na gestão e operação do bar;
O resultado foi o aumento da qualidade;
Redução dos tempos de espera;
Com a nossa implementação de Gestão & Controlo do Bar o ROI foi conseguido 6 meses antes do esperado;
Redução de reclamações relativamente ao tempo de espera e qualidade dos cocktails;
Treinamento do investidor de A a Z.
10:00-19:00 / Segunda a Sexta
Cocktail Team – Todos os direitos reservados.
