HUGO SILVA

Fundador e CEO da COCKTAIL TEAM

Curso de Gestão e Controle de Bar na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril

Embaixador das Escolas do Turismo de Portugal

Autor do livro 250 COCKTAILS

Leciona – Flair Bartending, Mixologia Molecular, Introdução às Técnicas de Bar, Master Whisky, Master Tequila, Master Rum, Master Cocktails

ANA SILVESTRE 

EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL:

Diretora de Recursos Humanos e Segurança – Sheraton Lisboa Hotel & SPA

Consultora de Recursos Humanos e Executive Coach – Learnview

Coordenadora de Desenvolvimento Organizacional Hotéis de Lisboa e Porto e Pousadas de Portugal – Grupo Pestana

Assistente de Director Geral de Recursos Humanos e Formação (Head Office) – Grupo Pestana

FORMAÇÃO ACADÉMICA:

Mestrado Executivo em Gestão | INDEG -IUL

Licenciatura em Psicologia

Leciona – Técnicas de Venda no Bar

RICARDO FELGUEIRAS

Diretor de F&B no JNcQUOI Ásia/Club

Docente na Universidade Autónoma Portuguesa

Formador de Restauração e Bebidas na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril

Pós-Graduação em Top Management in Hospitality and Tourism

Leciona – Master Cognac & Brandy e Introdução à Gestão de Bar

MIGUEL LAPA

Brand Builder Manager na Companhia Espirituosa

Brand Ambassador Le Tribute

Formador em vários países (Brasil, Peru, África do Sul, etc.)

Leciona – Master Gin e Master Cocktails

ANTÓNIO SILVA

Mestre Cervejeiro

Leciona – Master Craft Beer

HUGO FERNANDES

Formador Associação Hotéis de Portugal

Regional Manager Cocktail Team

Consultor de Bar

CEO Garden Bar

PEDRO COSTA

Licenciado em Gestão Turística e Hoteleira em Gestão Turística e Hoteleira pela ESTM – IPLeiria

Responsável / Chefe de Lounge, de Bar e Restaurante em diversos hotéis

Docente na Universidade Autónoma – MBA Executivo em Gestão de Bar

Leciona – Introdução à Gestão de Bar

MARINA MARQUES

Técnica de Segurança Alimentar e Formadora (Associação Empresarial do Concelho de Sintra)

Mestre em Engenharia Alimentar – Especialização em Qualidade e Segurança Alimentar (Instituto Superior de Agronomia – UTL)

Leciona – HACCP Aplicado ao Bar

ANDRÉ SÁ

Licenciado em Marketing e Vendas pela Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril

Mestrado em Gestão de Hotelaria e Turismo pelo INDEG/ISCTE

Hotel Palácio Estoril, Golf & SPA – Sales Manager

JOÃO VIEIRA

Diretor de Recursos Humanos Corinthia Hotel Lisbon

Corinthia Advanced Management Program pela Bournemouth University

Diretor de Recursos Humanos do Ano pela RH Magazine

1º Lugar – Best Team Leaders 2019

Leciona – Técnicas de Venda no Bar

RICARDO MORAIS

Sommelier Jncquoi Ásia

Formador Restaurante e Enogastronomia na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril

Leciona – Master Wine

GUSTAVO MAYA

Formador Restaurante/Bar

Consultor Angola Bartenders School

Master Distiller – Amaka Gin

Leciona – Master Whisky

ABEL MADUREIRA

Brand Ambassador – Bushmills

Leciona – Master vodka

MARCOS DIAS

Vencedor do concurso Bacardy Legacy Portugal 2020

Ex-Aluno Cocktail Team

Chefe de Bar no 1908 Lisboa Hotel

Leciona – Master Vermutes

LUÍS MENDES

Food & Beverage Manager no Martinhal Family Hotels & Resorts

Certificado de Gestão Hoteleira pelo ISLA

Leciona – Master Cognac & Brandy; Perfil do Bartender

SÉRGIO MOURA AFONSO

Ator e Encenador

Leciona – Bartender Like na Actor