Fresco, aromático e com um visual inconfundível, o Mojito é daqueles cocktails que não passam despercebidos. A combinação de rum, lima, açúcar, hortelã e água com gás cria uma experiência única, perfeita para dias quentes ou momentos descontraídos.
Mas antes de se tornar um dos cocktails mais icónicos do mundo, a história do mojito atravessou séculos e continentes.
A sua origem mistura lenda, necessidade e criatividade. Desde piratas até escritores famosos, muitos foram os que contribuíram para o sucesso deste cocktail cubano.
Entender o seu percurso é também mergulhar na evolução da mixologia e na cultura que rodeia o mundo do bar.
O início da história do mojito
Tudo começou no século XVI, numa época em que as bebidas alcoólicas tinham muitas vezes um papel medicinal.
Diz-se que o explorador inglês Sir Francis Drake, durante as suas expedições nas Caraíbas, preparava uma mistura de aguardente, folhas de hortelã, sumo de lima e açúcar para combater infecções e escorbuto entre a tripulação.
A bebida ficou conhecida como “El Draque”, em homenagem ao próprio Drake. Na altura, o destilado usado era bastante rústico, uma espécie de precursor do rum, extraído da cana-de-açúcar.
Esta primeira versão do mojito era rudimentar, mas já mostrava o potencial da combinação entre álcool, ervas e citrinos.
Consumida por marinheiros, escravos e camponeses, esta bebida rudimentar rapidamente ganhou espaço na cultura local de Cuba.
O mojito cocktail e a ascensão do rum
Com o tempo, o rum começou a substituir a aguardente nas versões da receita que circulavam entre as classes mais populares em Cuba.
A chegada de técnicas de destilação mais apuradas permitiu que o rum se tornasse mais suave, especialmente o tipo branco, que viria a ser essencial para o mojito cocktail moderno.
Foi no início do século XX que o cocktail ganhou a sua forma definitiva, com a inclusão da água com gás para dar leveza e equilíbrio à bebida. Esta adição transformou o mojito num cocktail refrescante, ideal para o clima quente das Caraíbas.
A popularidade do mojito disparou nos bares de Havana, tornando-se presença constante em cafés, tavernas e eventos sociais da elite cubana.
Mojito bebida e a cultura cubana
Mais do que uma simples bebida, o mojito tornou-se parte do imaginário colectivo cubano. É um símbolo da hospitalidade, da frescura e da descontração caribenha.
Bares como o mítico La Bodeguita del Medio, em Havana, foram palco de momentos históricos que ajudaram a consolidar o lugar do mojito no coração dos cubanos — e dos turistas.
Foi nesse bar que o escritor norte-americano Ernest Hemingway se apaixonou pela bebida e imortalizou a frase: “Meu mojito na Bodeguita, meu daiquiri na Floridita.”
A associação entre o mojito e personalidades internacionais contribuiu para que o cocktail ganhasse fama muito para além de Cuba.
Passou a ser sinónimo de uma forma de viver, ligada ao ritmo lento, ao calor e à alegria.
A internacionalização do mojito cocktail
Durante as décadas seguintes, especialmente a partir dos anos 40, o mojito começou a ganhar terreno noutros países. O seu sabor leve e fresco, aliado à simplicidade da preparação, fez com que conquistasse os paladares europeus e norte-americanos.
Os ingredientes eram acessíveis e a preparação não exigia ferramentas complexas, o que facilitava a sua popularização.
Nos anos 90 e 2000, o mojito voltou a estar em alta, impulsionado por tendências de mixologia que valorizavam os cocktails clássicos com ingredientes naturais.
Mesmo com várias interpretações modernas, com frutas tropicais ou diferentes tipos de hortelã, a receita tradicional continua a ser a mais pedida.
O mojito tornou-se um verdadeiro embaixador dos cocktails cubanos, figurando em cartas de bares em todos os continentes.
Por que o mojito ainda conquista tantos fãs
O mojito é uma escolha que dificilmente desilude. Junta frescura, acidez, doçura e leveza, tudo num só copo. O equilíbrio entre os sabores torna-o atractivo para diferentes perfis de consumidores, dos mais exigentes aos mais casuais.
A hortelã fresca confere um aroma marcante, enquanto a lima dá uma acidez refrescante que corta a doçura do açúcar. A efervescência da água com gás completa a experiência, tornando o cocktail leve e fácil de beber.
É exactamente essa harmonia que mantém o mojito como um dos cocktails mais populares no mundo.
Além disso, é um cocktail versátil, que pode ser servido em eventos informais, casamentos, jantares ao ar livre ou até como bebida de boas-vindas em festas elegantes.
O mojito como estrela nos eventos
Não é por acaso que o mojito está entre os cocktails mais pedidos em eventos profissionais. A sua imagem visual, com as folhas de hortelã e o toque cítrico da lima, chama a atenção. É apelativo tanto para quem conhece como para quem está a descobrir o mundo dos cocktails.
Para um bartender, preparar um mojito com precisão e rapidez é uma demonstração de técnica e experiência.
Nos eventos realizados pela Cocktail Team, este cocktail é frequentemente uma das escolhas favoritas dos clientes. Isso porque reúne qualidade, simplicidade e um toque exótico que agrada a diferentes tipos de público.
Dominar a receita é essencial para qualquer profissional que actue em eventos sociais, corporativos ou festivais.
Aprende a preparar o verdadeiro Mojito
Se a ideia é servir um cocktail autêntico, é importante seguir uma receita validada por especialistas. A Cocktail Team disponibiliza no site a versão oficial do cocktail Mojito segundo a IBA, que respeita os ingredientes e proporções estabelecidos pela International Bartenders Association.
Esta receita garante um equilíbrio perfeito de sabores e representa aquilo que se espera de um mojito clássico.
Ideal para quem quer praticar em casa ou para quem está a começar a sua formação na área de bar. O conhecimento técnico começa com os clássicos, e o mojito é uma das bases fundamentais.
Mais do que uma bebida, uma experiência
Beber um mojito é viajar sem sair do lugar. O aroma fresco da hortelã, o sabor cítrico e o toque adocicado criam uma experiência multisensorial. Remete para tardes quentes à beira-mar, música latina e momentos descontraídos.
A história do mojito reflecte o cruzamento entre tradição, criatividade e identidade cultural.
Conhecê-la é essencial para qualquer bartender que queira dominar mais do que a técnica: é preciso entender o contexto de cada cocktail, a sua origem e o que representa.
O mojito como destaque nos seus eventos
A história do mojito mostra como um cocktail pode transformar-se num verdadeiro ícone cultural. Quando bem preparado, não só refresca como também impressiona, tornando-se um dos pontos altos de qualquer ocasião.
Nos eventos organizados pela Cocktail Team, o mojito é frequentemente uma das bebidas mais pedidas. Apresentado com profissionalismo e técnica, é sempre garantia de sucesso entre os convidados.
Se está a planear uma festa privada, um evento corporativo ou até um lançamento de produto, contar com bartenders experientes faz toda a diferença. Um cocktail clássico, como o mojito, ganha outra dimensão quando é servido por quem entende cada detalhe da sua preparação.
O mojito tem uma história rica e pode ser a estrela do seu próximo evento.
