Missed Breeze
Ingredientes:
5 cl Gin Adamus
2 cl Triple Sec (Cointreau)
2,5 cl Sumo de toranja
1,5 cl Sumo de lima
1 cl Xarope infundido
1 dash de Aromatic Bitter
Espuma:
8 cl Clara de ovo
8 cl Aperol
3 cl Sumo de toranja
1 cl Xarope infundido
Decoração:
Rodela de laranja desidratada
Storytelling:
O Missed Breeze representa a saudade da minha cidade natal, Aveiro. É inspirado no verão de 2023, o melhor da minha vida, na praia da Barra, onde descobri o Gin Adamus. A toranja simboliza o gosto do meu pai, a lima traz a acidez que equilibra. A espuma de Aperol coroa este cocktail de verão, cheio de memórias doces e ventos saudosos.
Autor:
Pedro Catarino
