Vinho Verde

Vinho produzido na denominação de origem vinhos verdes situada na província do Minho. São vinhos obtidos a partir de uvas pouco amadurecidas e com grande teor de ácido málico o que após o fabrico do vinho faz desencadear uma fermentação secundária designada por maloláctica que vai conferir ao vinho um ligeiro toque de gás carbónico designado habitualmente por «agulha».