Whisky produzido na Escócia com o mínimo de três anos de envelhecimento em cascos de carvalho. Produz-se em dois tipos: grain whisky – produzido a partir de cereais não maltados, com uma pequena porção de malte, e malt whisky – produzido exclusivamente a partir de cevada maltada. Para além do grain scotch whisky e do malt scotch whisky, comercializa-se ainda o blended scotch whisky que é uma mistura de malt whisky com grain whisky.

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