Dicionário de Bar

Conhece os principais termos e seus significados no fascinante universo dos bares, selecionados por bartenders especialistas da Cocktail Team.

Queimada

Composição típica da Galiza (Espanha). Prepara-se num recipiente metálico baixo com 1 litro de aguardente bagaceira, 120 g de açúcar, casca de 1 laranja, casca de 1 limão e 12 grãos de café. Incendiar e deixar arder durante alguns minutos. Antes de servir retirar as cascas.

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