Bebidas espirituosas obtidas a partir de álcool e ou aguardente com água, açúcar e aromatizantes. Podem classificar-se segundo o seu fabrico como: Infusão, destilação e adição de extractos ou essências. Podem também classificar-se segundo o aromatizante de que provêm como: licores à base de frutos, licores à base de plantas, licores à base de sementes, licores à base de flores, licores à base de cascas de árvores, licores à base de natas, licores à base de ovos, licores à base de leite e licores à base de mel.