Técnica de gelificação de um líquido. Através do uso de alginato no líquido, o mesmo é submerso numa solução rica em cálcio, a qual cria uma película externa gelificada, perdendo o líquido no seu interior.
Técnica de gelificação de um líquido. Através do uso de alginato no líquido, o mesmo é submerso numa solução rica em cálcio, a qual cria uma película externa gelificada, perdendo o líquido no seu interior.
