São composições refrescantes preparadas em taças grandes com gelo moído a partir de aguardentes, vinhos licorosos ou licores com frutas variadas. Como por exemplo o Wine cobbler: 6 cl de Porto tawny ou Madeira, 1 dash de triple sec, 4 g de açúcar e 1 dash de creme de menta verde. Decora-se com ½ pêssego, 2 cerejas verdes e 2 vermelhas.

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