Cocktail Pina Colada IBA

Cocktail Pina Colada – IBA

Nota: A receita da IBA do vídeo é de Fevereiro 2015 a Março de 2020 atualmente foram atualizadas na IBA, Site Cocktail Team e APP Cocktail Team com novas capitações)

Cocktail Pina Colada – IBA (depois de Março de 2020)

Ingredientes:

5 cl Rum Branco
3 cl Creme Coco
5 cl Sumo de Ananás Fresco

Decoração:

Triângulo de Ananás
Cereja vermelha

Preparação:

Verta todos os ingredientes numa liquidificadora com gelo partido (ou num shaker com cubos de gelo).
Triture até obter um preparado homogéneo (ou agite vigorosamente).
Sirva num copo longo (highball) ou dentro de um ananás, decorado com o triangulo de ananás e a cereja vermelha.

História do Cocktail Pina Colada IBA

Por volta de 1800… Não, não. Era 1922. Talvez 1950? Ou 1963? Bem, na verdade, a história mais conhecida data 1954, mas não é essa pluralidade de possíveis data de criação que fazem da Pina Colada um cocktail especial, mas sim sua mistura totalmente latina e refrescante.

A mistura de rum, abacaxi e creme de coco que parece esquisita aos olhos, mas não ao paladar foi criada por um barman chamado Ramon “Monchito” Marrero, em San Juan, Porto Rico, no hotel Hilton, mas há quem questione toda essa informação. Um restaurante no mesmo país, chamado Barrachina tem em sua porta uma placa informando que este cocktail foi criado lá pelo bartender Don Ramon Portas Mingot no ano 1963 numa receita que continha leite condensado..

Também existem referências a este bebida a 6 de Abril de 1950, ou seja, quatro anos antes do barman Monchito o criar no Hilton.

A sua referência mais antiga é numa revista de 1922.

Apesar da versão de 1954, no Hotel Hilton ser a mais contada das histórias, há quem diga que não foi o barman que criou este cocktail. Na verdade a pina colada seria fruto da falta de um ingrediente para um outro coquetel chamado Coco-Loco que era servido dentro do coco.

Ricardo Garcia, seria o responsável pela substituição do (copo) coco que estava em falta, por um abacaxi. E, assim foi sentido sabor do coco junto da acidez do abacaxi.

Há ainda uma versão mais antiga que refere que um pirata misturou vodka com abacaxi e coco para animar a sua tripulação que já se encontrava à vários dias em alto mar.

Fonte: Drinquepedia

Cocktail Lemon Drop Martini - IBA

Cocktail Lemon Drop Martini – IBA

Cocktail Lemon Drop Martini – IBA

Ingredientes:

3 cl Vodka Citron
2 cl Triple Sec
1,5 cl Sumo de Limão Natural

Decoração:

Rebordo de Açúcar

Preparação

Rebordo de Açúcar:
Coloque num prato açúcar e prepare um gomo de limão, passe o gomo de limão na boca do copo e depois mergulhe no açúcar.

Verta todos os ingredientes num shaker com gelo e agite energeticamente. Coe duplamente com o passador de cocktails e com o passador de rede para uma taça a cocktail bordada com açúcar.
Nota:
Quando é feito um rebordo o copo não pode ser gelado.

Cocktail Vesper - IBA

Cocktail Vesper – IBA

Cocktail Vesper – IBA

Ingredientes:

4,5 cl Gin
1,5 cl Vodka
0,75 cl Vinho Lillet Blonde

Decoração:

Zest de Limão

Preparação

Verta todos os ingredientes no shaker com gelo e agite energeticamente. Coe, com o passador de cocktails e com o passador de rede, para uma taça a cocktail previamente gelada. Decore com uma zest de limão.

História do Cocktail Vesper IBA:

Esta variação do Dry Martini foi criada por Ian Fleming, tornando-se famoso no filme Casino Royale da Saga 007.

 

Cocktail Sea Breeze - IBA

Cocktail Sea Breeze – IBA

Cocktail Sea Breeze – IBA

Ingredientes:

4 cl Vodka
12 cl Sumo de Arando
3 cl Sumo de Toranja

Decoração:

Zest de Laranja
Cereja

Preparação:

Coloque todos os ingredientes num copo longo (highball) cheio de gelo e envolva-os.

Cocktail Bloody Mary - IBA

Cocktail Bloody Mary – IBA

Cocktail Bloody Mary – IBA

Ingredientes

4,5 cl Vodka
9 cl Sumo de Tomate
1,5 cl Sumo de Limão
2 dashes Molho Inglês
Q.b. Tabasco, Sal e Pimenta

Decoração:

Aipo
Gomo de Limão (Opcional)

Preparação

Verta todos os ingredientes no copo misturador (Mixing Glass) com gelo e misture. Coe para um copo copo longo (highball) com gelo. Decore com aipo e opcionalmente com um gomo de limão.
Nota:
Se pedido sem gelo, servir num copo on the rocks.

História Cocktail Bloody Mary IBA

Este cocktail é para muitos, conhecido como o “curador de ressacas”.

Fernand Petiot, é o autor deste famoso cocktail, criado nos anos 20 no Harry’s New York Bar, berço de muitos outros famosos cocktails.

O nome Bloody Mary é uma homenagem a Rainha Maria I, descendente da linhagem Tudor, que em 1555, se dedicou a decretar leis contra heresia e reverter outros decretos anti-católicos.

A caça aos protestantes estava sendo iniciada e mais de 300 pessoas foram acusadas de heresia e encaminhadas para a fogueira para servirem de exemplo e dezenas morreram na prisão.

Fernand colocou o nome desse coquetel a pedido de seus principais clientes, Jean-Paul Sartre e Scott Fitzgerard.

Curiosidades Sobre Bloody Mary

1- O Bloody Mary é uma bebida super Nutritiva.

2- O Bloody Mary é considerado um cocktail que CURA A RESSACA.

3- Existem campeonatos voltados somente a este cocktail, com as mais diversas variações.

4- De acordo com pesquisa dos 100 melhores bares do mundo, este aparece na 11° posição, dos mais consumidos no mundo.

5- O método de mistura do Bloody Mary é o throw.

Fonte: Drinklandia

Cocktail Black Russian IBA

Cocktail Black Russian – IBA

Cocktail Black Russian – IBA

Ingredientes:

5 cl Vodka
2 cl Licor de Café

Preparação:

Verta todos os ingredientes para um copo old fashioned com gelo.
Mexa suavemente.

História Cocktail Black Russian IBA:

O Cocktail foi criado no ano de 1949 Gustave Tops, um bartender num hotel em Bruxelas.

 

Cocktail White Russian - IBA

Cocktail White Russian – IBA

Cocktail White Russian – IBA

Ingredientes

5 cl Vodka
2 cl Licor de Café
3 cl Natas

Preparação

Colocar gelo no copo Old Fashioned, juntar a Vodka e o licor de café. Para finalizar verta as natas batidas com muito cuidado sobre a bebida.

História do Cocktail White Russian IBA

Este cocktail é uma evolução do Cocktail Black russian, que foi criado no ano de 1949 por Gustave Tops, um bartender Belga, juntamente com a sua irmã.

A vertente Russian do cocktail surge devido ao uso da vodka, uma bebida tipicamente russa.

O cocktail foi se tornando cada vez mais popular, contudo o grande boom que o fez equiparar-se a outros grandes Cocktails Clássicos  aquando do lançamento do filme The Big Lebowski, onde uma das personagens principais constantemente bebia este cocktail.

Fonte: Vinepair

Cocktail Dirty Martini

Cocktail Dirty Martini

Cocktail Dirty Martini

 

Ingredientes:

6 cl Vodka
1 cl Vermute Seco
1 cl Água de Azeitona

Decoração:

Azeitona Verde

Preparação:

Verta todos os ingredientes, num copo misturador (Mixing Glass), com gelo e mexer. Coe para uma taça a cocktail, previamente gelada. Decore com uma azeitona verde. É uma variante do Dry Martini.

Cocktail Spicy Fifty - IBA

Cocktail Spicy Fifty – IBA

Cocktail Spicy Fifty – IBA

Ingredientes:

5 cl Vodka de Baunilha
1,5 cl Cordial de Elderflower (Sabugueiro)
1,5 cl Sumo de Lima Natural
1 cl Xarope de Mel
2 fatias finas de Malagueta Vermelha

Decoração:

Malagueta Vermelha

Preparação:

Verta todos os ingredientes para um shaker com gelo. Agite vigorosamente. Coe duplamente com o passador de cocktail e com o coador de rede para uma taça a cocktail previamente gelada.
Decore com uma malagueta vermelha.

Cocktail Vodkatini - James Bond Style

Cocktail Vodkatini – James Bond Style

Cocktail Vodkatini – James Bond Style

 

Ingredientes:

6 cl Vodka
1 cl Vermute Seco

Decoração:

Casca de Limão

Preparação:

Verta todos os ingredientes num shaker com gelo e agite energeticamente.
Coe duplamente com um coador de cocktail e um passador de rede para uma taça a cocktail previamente gelada.
Decore espremendo os óleos da casca de limão e deixe-a dentro da taça.

Cocktail Caipiroska – IBA

Nota: A receita da IBA do vídeo é de Fevereiro 2015 a Março de 2020 atualmente foram atualizadas na IBA, Site Cocktail Team e APP Cocktail Team com novas capitações

Cocktail Caipiroska – IBA

Ingredientes:

6 cl Vodka
4 colheres de chá Açúcar granulado
1 Lima

Decoração:

Rodela de Lima (Opcional)

Preparação:

Preparar em copo Old-Fashioned. Retire as pontas da lima e corte-a em gomos, coloque a lima e o açúcar no copo old-fashioned e com um pilão pressione apenas no centro da fruta sem forçar a casca,  evitando a libertação de ácido cítrico contido no sumo da casca, que pode deixar o cocktail amargo. Acrescente a Vodka, misturar e completar com muito gelo partido.

Decore com uma rodela de lima (opcional).

Cocktail Cytrus Smash

Cocktail Cytrus Smash

Ingredientes

3 cl Vodka de Limão
1.5 cl Xarope de Açúcar
1.5 cl Sumo de Limão
10 un Folhas de Hortelã
8 un Amoras

Preparação

Coloque as amoras (6), sumo de limão, xarope de açúcar e as folhas de menta num copo alto e macere-as. Encha o copo com gelo moído, verta a vodka, e mexa. Decore com duas amoras, uma rodela de limão e um raminho de Hortelã. Sirva com palhinha.

Cocktail Aurora da Manhã

Cocktail Aurora da Manhã

Ingredientes

3 cl de Vodka
3 cl de Sumo de Laranja
3 cl de Sumo de Maracujá
3 cl de Néctar de Manga
Gelo q.b.

Preparação

Junte a vodka, os sumos, bem como o néctar de manga, no shaker, com um pouco de gelo.
Agite bem a mistura anterior e sirva-a numa taça.

Cocktail Balalaika IBA

Cocktail Balalaika – IBA

Cocktail Balalaika – IBA

Ingredientes:

3 cl Vodka
2 cl Triple Sec
2 cl Sumo de Limão

Preparação:

Verta todos os ingredientes num shaker com gelo e agite-o energeticamente. Coe duplamente a bebida, primeiro comum passador de cocktails e depois com um passador de rede, para uma taça a cocktail previamente gelada.

Cocktail Arroz Doce

Cocktail Arroz Doce

Ingredientes

2 cl de vodka
2 cl de Advocaat
1 cl de Licor Yoghurt
2 cl de leite condensado
2 colheres (sopa) de arroz doce
gelo partido q.b.

Decoração:
canela em pó q.b.

Preparação

Colocar todos os ingredientes num liquidificador com gelo partido. Triture até obter um preparado homogéneo. Servir numa taça de champagne, polvilhado com canela em pó.

Cocktail As Was

Cocktail As Was

Ingredientes

1 cl de Blue Curaçao
2 cl de vodka
4 cl de água aromatizada com groselha

Decoração:
2 cerejas vermelhas
algodão doce q.b.

Preparação

Numa taça, verter o Blue Curaçao, a vodka e a água aromatizada. Decorar com as cerejas e algodão doce previamente preparado.

Cocktail Baba de Camelo

Cocktail Baba de Camelo

Ingredientes

2 cl de vodka
1 cl de Creme Cacau Brown
3 cl de Advocaat
3 cl de leite condensado
2 cl de topping caramelo torrado
1 clara
5 pedras de gelo

Decoração:
raspas de bolacha tipo maria q.b.

Preparação

Verter todos os ingredrientes num shaker com as pedras de gelo e agitá-lo energicamente. Coar para uma taça de cocktail. Decorar com raspas de bolacha maria e servir.

Cocktail Big Heart

Cocktail Big Heart

Ingredientes

3 morangos
1/4 de lima
2 colheres (chá) de açúcar
5 cl de vodka
gelo picado q.b.

Decoração:
1/4 de lima
2 morangos

Preparação

Colocar os morangos, a lima e o açúcar num copo old fashioned e macerar com um muddler. Encher com gelo e adicionar a vodka. Mexer com uma colher de bar. Laminar um dos morangos para colocar dentro do Big Heart e servir decorado com a lima e o morango restante.

Shot Black Brain

Shot Black Brain

Ingredientes

1,5 cl de Licor de Morango
1,5 cl de vodka

Decoração:
1 amora

Preparação

Num copo de shot, verter o Licor de Morango. Com ajuda de uma colher encostada à superfície da bebida, verter suavemente a vodka. Decorar com uma amora e servir.

Cocktail Black Eye

Cocktail Black Eye

Ingredientes

1 cl de Cointreau
2 cl de vodka
3 cl de sumo de uva
1 dash de cognac
gelo q.b.

Decoração:
casca de laranja
uva preta

Preparação

Verter todos os ingredientes num shaker com cinco pedras de gelo e agitar energicamente. Coar duplamente a bebida, primeiro com um passador de cocktails e, depois, com um passador de rede. Colocar numa taça de cocktail previamente gelada. Decorar com uma uma preta e uma casca de laranja e servir.

Cocktail Blue Lagoon

Cocktail Blue Lagoon

Ingredientes:

4 cl de Vodka
1 cl de Licor Blue Curaçao
Preencher com Limonada Gaseificada

Decoração:

Rodela de Laranja
Cereja Vermelha

Preparação:

Encher um copo longo (highball) com gelo, verter a vodka e o licor Blue Curaçao, mexer com uma colher de bar. Adicionar a limonada gaseificada até preencher e , para finalizar, coloque a rodela de laranja com a cereja vermelha no rebordo do copo.

Cocktail Blue Temptation

Cocktail Blue Temptation

Ingredientes

2,5 cl Vodka
2,5 cl Blue Curacao
2 cl Pisang Ambon
1 cl Licor Banana
1 cl Natas

Decoração:
Cereja a cocktail, zest de limão, hortelã e pau de canela

Preparação

Verta todos os ingredientes num shaker com gelo.
Agite energicamente.
Coe a bebida primeiro com um passador de cocktails e, depois, com um passador de rede para uma taça de cocktail dupla, previamente gelada.
Decore com a zest de limão, a cereja e a hortelã e o pau de canela

Shot Blueguito

Shot Blueguito

Ingredientes

1,5 cl de vodka
1,5 cl de batida de coco
1 dash de Blue Curaçao

Preparação

Num copo de shot, verter a vodka, a batida de coco e , em últmo, o Blue Curaçao. Servir de imediato.

Cocktail Bluish Purple

Cocktail Bluish Purple

Ingredientes

2 cl de Pisang Ambon Guaraná Lima
2 cl de vodka Stolichnaya
2 cl de Cointreau
1 dash de xarope amaretto Monin
5 pedras de gelo

Decoração:
1 cereja verde
mel e missangas decorativas azuis q.b.

Preparação

Preparar a decoração da taça: virá-las, passar o rebordo da mesma por um pires com mel e, depois, mergulhá-lo num pires com missangas. À parte, verter todos os ingredientes num shaker com as pedras de gelo e agitá-lo energicamente. Coar a bebida para a taça que preparou, adicionar-lhe a cereja verde e servir.

Cocktail Caipifruta de Framboesa

Cocktail Caipifruta de Framboesa

Ingredientes

6 framboesas
1 colher (chá) de açúcar
5 cl de vodka
gelo picado q.b.

Decoração:
framboesas q.b.

Preparação

Colocar as framboesas e o açúcar num copo old fashioned. Macerar com um muddler. Preencher o copo com gelo picado e adicionar a vodka. Mexer com uma colher de bar e decorar com framboesas. Servir.

Cocktail Caipira de Ananás

Cocktail Caipira de Ananás

Ingredientes

3/4 de ananás cortado em pedaços
1 colher (café) de açúcar
5 cl de vodka Stolichnaya
gelo picado q.b.

Decoração:
1/2 rodela de ananás

Preparação

Colocar o ananás, já cortado em pedacinhos, com o açúcar num copo old fashioned. Macerar tudo com um muddler. Encher o copo com gelo picado e adicionar a vodka Stolichnaya. Mexer bem com uma colher de bar e decorar com o ananás. Servir.

Cocktail Caipira de Kiwi

Cocktail Caipira de Kiwi

Ingredientes

1 Kiwi
1 colher (café) de açúcar
5 cl de vodka
gelo picado q.b.

Decoração:
Kiwi q.b.

Preparação

Descascar o kiwi e cortar a polpa em pedacinhos. Colocá-los com o açúcar num copo old fashioned. Macerar tudo com um muddler. Encher o copo com gelo picado e adicionar a vodk. Mexer bem com uma colher de bar e decorar com Kiwi. Servir.

Cocktail Cassisnade

Ficha Técnica do Cocktail

Ingredientes

3 cl de vodka Stolichnaya
3 cl de Bols Crème de Cassis
1 cl de sumo de lima natural
gelo moído e limonada gaseificada q.b.

Decoração:
Groselhas

Preparação

Encher uma taça hurricane com gelo moído, verter a vodka Stolichnaya e o Bols Créme de Cassis. Mexer com uma colher de bar e preencher com limonada gaseificada. Decorar a gosto com groselhas e servir.

Cocktail Cloud in the Sky

Cocktail Cloud in the Sky

Ingredientes

2 cl de vodka 
3 cl de Blue Curaçao
1 cl de natas
gelo q.b.

Decoração:
1 cereja vermelha
limão e açúcar colorido azul (q.b.)

Preparação

Decorar a taça: passar o limão pelo rebordo da mesma e, depois, mergulhá-lo num pires com açúcar azul. Num shaker, coloque o gelo, a vodka e dois centilitros de Blue Curaçao. Agitar energicamente e coar, depois, para a taça que preparou. Adicionar a cereja vermelha. À parte, num shaker, juntar as natas ao restante Blue Curaçao. Agitá-lo energicamente e verter, com suavidade, no topo do cocktail. Servir de imediato.

Shot Clubs & Hearts

Shot Clubs & Hearts

Ingredientes

1 cl de Licor de Morango
1 cl de vodka preta
1 cl de natas

Preparação

Verter num copo de shot o Licor de Morango. Com uma colher encostada à superfície deste, verter suavemente o Bols Banana. Repetir a operação para juntar o Bols Blue. Servir.

Cocktail Team

Cocktail Team

Ingredientes

2 cl de vodka
1 cl de Cointreau
3 cl de sumo de manga
1 cl de sumo de lima natural
5 pedras de gelo
1 cl de xarope de morango

Decoração:
1 fatia de manga
groselhas q.b.

Preparação

Num shaker, verter a vodka, o Cointreau, o sumo de manga, o sumo de lima natural e as pedras de gelo. Agitá-lo energicamente e coar para uma taça dupla de cocktail, previamente gelada. Verter, posteriormente, o xarope de morango. Decorar com a fatia de manga groselhas e servir.

Cocktail Coco Valey

Ficha Técnica do Cocktail

Ingredientes

3 cl de vodka Stolichnaya
3 cl de Bols Cacau White
3 cl de puré coco Monin
1 cl de xarope orchata
gelo q.b.

Preparação

Verter todos os ingredientes num shaker ou numa liquidificadora com gelo picado. Triturar ou agitar até obter um preparado homogéneo. Servir num copo old fashioned ou no interior de uma casca de meloa.

Shot Cookie

Shot Cookie

Ingredientes

1 cl de xarope de chocolate cookie Monin
1 cl de batida de coco
1 cl de vodka preta

Decoração:
1 bolacha tipo oreo

Preparação

Num copo de shot, verter o xarope de chocolate cookie e, com a ajuda de uma colher de bar, encostada à superfície da bebida, verter, suavemente, a batida de coco. Repetir a operação para adicionar a vodka preta. Decorar com a bolacha tipo Oreo e servir.

Cocktail Cosmopolitan - IBA

Cocktail Cosmopolitan – IBA

Cocktail Cosmopolitan – IBA

Ingredientes:

4 cl Vodka Citron
1,5 cl Cointreau
1,5 cl Sumo Lima Natural
3 cl Sumo Arando

Decoração:

Zest de Limão

Preparação:

Verta todos os ingredientes num shaker com gelo.
Agite energicamente e coe duplamente, com um passador de cocktail e um passador de rede, a bebida para a taça a cocktail dupla, previamente gelada.
Decore com uma zest de limão.

História do Cocktail Cosmopolitan IBA

A primeira referência a este cocktail é do ano de 1934 e surge no livro Pioneers of Mixing ate Elite Bars, com ligeiras diferenças na receita em relação à atual, nomeadamente, Gin em vez de vodka, lima em vez de limão e sumo de framboesa no lugar do sumo de arando.

Cheryl Cook afirma ter sido o autor do Cosmopolitan enquanto era bartender no The Strand, um bar em Miami. Este cocktail começou a ficar popular nos bares gays em São Francisco, na década de 70 e 80.

Este acabou por se tornar mundialmente conhecido quando a série de televisão Sexo e a Cidade, que estreou em 1998 decidiu que a atriz principal frequentemente beberia este cocktail, juntamente com o seu grupo de amigas.

Fonte: Diffords Guide

Cocktail CT on a Blue Sky

Cocktail CT on a Blue Sky

Ingredientes

10 pedras de gelo
2 cl de vodka
3 cl de sumo de manga
1 cl de natas
1 cl de Blue Curaçao
1 cl de grenadine

Decoração:
missangas azuis q.b.

Preparação

Esta bebida é preparada em dois shakers. No primeiro, colocar cinco pedras de gelo, a vodka e o sumo de manga. No outro, dispôr as pedras de gelo restantes, as natas e o Blue Curaçao. Agitar ambos enérgica e separadamente. Coa o conteúdo do primeiro shaker para uma taça de cocktail dupla, previamente gelada, sobrepondo-lhe o xarope de romã. Encostar uma colher à superfície e coar, suavemente, a bebida do segundo shaker. Servir com missangas azuis.

Cocktail Deutschland

Cocktail Deutschland

Ingredientes

2 cl de puré de manga (muito fresco)
2 cl de puré de morango (muito fresco)
2 cl de vodka preta (40º) (gelada)

Preparação

Numa taça de cocktail, colocar o puré de manga. Encostar uma colher de bar à superfície deste e verter suavemente o puré de morango. Novamente, com o auxílio da colher, verter a vodka preta. Servir de imediato.

Cocktail Dubai

Cocktail Dubai

Ingredientes

2 cl de vodka
1 cl de whisky
4 cl de sumo de tomate
2 dashes de vinagre balsâmico
2 dashes de molho inglês
1/2 malagueta
1 dash de sumo de limão natural
5 pedras de gelo

Decoração:
sal, pimenta, rodela de limão, malagueta vermelha e verde q.b.

Preparação

Passar um gomo de limão pelo rebordo da taça; virá-la sobre um pires com sal e pimenta. Num shaker, verter os ingredientes com o gelo e agitar com vigor. Coar duas vezes: com um passador de cocktails e outro de rede, verter na taça. Decorar com limão e malagueta.

Cocktail Famous Foam

Cocktail Famous Foam

Ingredientes

Espuma de romã:
8 cl de grenadine
12 cl de natas
5 cl de vodka
2 botijas de CO2

Cocktail:
4 cl de whisky
2 cl de vermute tinto doce
1 cl de grenadine
5 pedras de gelo

Decoração:
romã q.b.

Preparação

Espuma de romã: Colocar os ingedientes num sifão; fechar, colocar as botijas de CO2, agitar e levar ao frio por 30 minutos. Cocktail: Verter os ingredientes num shaker com o gelo e agitar. Coar duplamente a bebida: com um passador de cocktails e com outro de rede para uma taça gelada. Decorar com romã e servir com a espuma.

Cocktail Follage

Cocktail Follage

Ingredientes

3 cl de vodka
3 cl de sumo de maracujá
3 cl de sumo de ananás
1/2 maracujá (polpa)
5 pedras de gelo

Decoração:
1 rama de ananás

Preparação

Verter todos os ingredientes num shaker juntamente com o gelo. Agitá-lo energicamente. Passar a bebida por um coador para um flûte. Decorar com a rama de ananás e servir de imediato.

Cocktail Frozen Strawberry Dry

Cocktail Frozen Strawberry Dry

Ingredientes

3 morangos
2 cl de xarope de morango
3 cl de vodka Stolichanya
2 cl de sumo de limão
gelo q.b.

Decoração:
1 morango

Preparação

Verter todos os ingredientes num liquidificador com gelo. Triturar até obter uma mistura homogénea. Servir num copo old fashioned ou num pimento amarelo pequeno, previamente arranjado e limpo de sementes. Decorar com um morango.

Cocktail Godmother

Cocktail Godmother

Ingredientes

3,5 cl de Amaretto
3,5 cl de Vodka

Preparação

Num copo old fashioned com gelo, verter diretamente o Amaretto e a vodka. Mexer Suavemente. Servir de imediato.

Cocktail Good Morning

Cocktail Good Morning

Ingredientes

Blender 1 – 1ª camada:
1 cl de vodka
2 morangos
1 cl de xarope de morango
1 cl de sumo limão
0,5 g de xantana

Blender 2 – 2ª camada:
1 cl de vodka
1 cl de puré de manga
2 dashes de grenadine
1 cl de sumo de limão
0,25 g de xantana

Blender 3 – 3ª camada:
1 cl de vodka
2 cl de puré de papaia
1 cl de sumo de limão

Preparação

1ª camada – Blender 1: Triturar todos os ingredientes num liquidificador e verter no flûte.
2ª camada – Blender 2: Triturar todos os ingredientes num liquidificador e verter no flûte.
3ª camada – Blender 3: Triturar todos os ingredientes num liquidificador e servir no flûte.

Cocktail Grove House

Cocktail Grove House

Ingredientes

1 morango
3 mirtilos
2 arandos
2 cl de Licor de Morango
2 cl de Créme de Cassis
2 cl de vodka
1 cl de xarope de rosas
2 cl de natas
2 pedras de gelo

Preparação

Cortar o morango: juntá-lo num flûte com os mirtilos e os arandos. Triturar os restantes ingredientes num liquidificador com o gelo, até ficar homogéneo. Verter no flûte. Decorar com framboesas e morango e servir com o Bombom de iogurte: Dissolver 0,5 g de alginato em 10 cl de água num liquidificador/batedeira; verter para uma taça. Encher uma colher de esferificação inversa com uma colher (sopa) de iogurte e banhe-a na solução entre um a três minutos. Retirar o Bombom e servi-lo sobre o cocktail

Cocktail Grove

Cocktail Grove

Ingredientes

6 amoras
1/4 de lima
1 colher (chá) de açúcar
5 cl de vodka
gelo picado q.b.

Decoração:
1/2 lima
4 amoras

Preparação

Colocar as amoras, a lima cortada em pedaçoes pequenos e o açúcar num copo old fashioned. Macerar tudo com um muddler. Preencher com gelo picado e adicionar a vodka. Mexer com uma colher de bar. Decorar com um quarto de lima e as quatro amoras.

Cocktail Harvey Wallbanger

Cocktail Harvey Wallbanger

Ingredientes:

4,5 cl Vodka
9 cl Sumo Laranja Natural
1,5 cl Licor Galliano

Decoração:

Rodela de Laranja
Cereja Vermelha

Preparação:

Num copo longo (highball) já
com gelo, verta diretamente
a vodka e o sumo
de laranja. Mexa suavemente
com uma colher de bar e adicione
depois o licor, sem mexer. Decore
a bebida com a rodela de laranja
e a cereja vermelha.

Cocktail Have Bols

Cocktail Have Bols

Ingredientes

2 cl de vodka
2 cl de licor de coco
1 cl de Blue Curaçao
1 cl de natas
5 pedras de gelo
limonada gaseificada q.b.

Preparação

Verta a vodka, o licor de
coco, o Blue Curaçao
e as natas num shaker
com as pedras de gelo.
Agite-o energicamente.
Verta a bebida para um copo
longo (highball) e, suavemente,
adicione-lhe a limonada
gaseificada até encher o copo.

Cocktail Horizon

Ficha Técnica do Cocktail

Ingredientes

4 cl de vodka Stolichnaya
3 morangos
1 cl de natas
1 cl de xarope de morango
1 bola de gelado de natas
1 cl de chocolat cookie Monin
gelo q.b.

Decoração:
morangos q.b.

Preparação

Verta todos os ingredientes
numa liquidificadora juntamente
com gelo. Triture até obter
um preparado homogéneo.
Sirva o cocktail num copo
longo (highball), decorado
com morangos.

Cocktail Impala

Cocktail Impala

 

Ingredientes:

1 cl Vodka
1 cl Creme de Cacau Branco
2 cl Blue Curaçao
2 cl Natas
1 dash Xarope de Açúcar

Decoração:

Canela
Blue Curaçao
Açúcar colorido Azul

Preparação:

Decore uma taça dupla a cocktail: coloque Blue Curaçao num pires e açúcar noutro. Passe o rebordo da taça pelo Blue Curaçao e, depois, pelo açúcar.

Verta todos os ingredientes num shaker com gelo e agite energicamente. Coe o cocktail para a taça. Polvilhe-o com canela.

Nota: Para fazer a impala, recorte-a no centro de uma cartolina circular. Coloque sobre a taça e depois polvilhe com canela. Retire e fica a impala.

Cocktail Infusion

Cocktail Infusion

Ingredientes

½ maracujá
¼ de lima
1 colher (chá) de açúcar
5 cl de vodka
gelo picado q.b.

Decoração:
½ lima
½ maracujá

Preparação

Coloque a polpa de maracujá,
a lima cortada em pedaços
pequenos e o açúcar num copo
old fashioned. Macere tudo
com um muddler. Encha o copo
com gelo e adicione a vodka. Mexa com uma
colher de bar. Decore com a lima
espremida e o maracujá.

Cocktail Leite-Creme

Cocktail Leite-Creme

Ingredientes

1 cl de vodka
3 cl de Advocaat
2 cl de leite condensado
1 cl de natas
5 pedras de gelo

Decoração:
açúcar granulado q.b.

Preparação

Verta todos os ingredientes
num shaker com as pedras
de gelo e agite-o energicamente.
Coe para uma taça de cocktail,
previamente gelada.
Polvilhe com açúcar e flameje.
Sirva de imediato.

Shot Mary’s Daughter

Shot Mary’s Daughter

Ingredientes

2 dashes de molho inglês
2 dashes de molho tabasco
2 cl de vodka
1 dash de sumo de limão natural
1 cl de sumo de tomate
sal e pimenta q.b.

Decoração:
pimento q.b.

Preparação

Num copo de shot verta
os dashes de molho inglês
e de tabasco; tempere com sal
e pimenta. Depois, adicione
a vodka, o sumo
de limão e o sumo de tomate.
Corte uma tampa ao pimento
e retire-lhe as sementes; lave-o
e deixe-o escorrer. Corte-lhe
o fundo de forma a ficar estável
dentro do copo de shot.
Sirva com duas palhinhas.

Cocktail Mask

Cocktail Mask

Ingredientes

1 kiwi
4 cl de vodka de maçã verde
2 cl de sumo de limão
1 cl de xarope de açúcar
gelo q.b.

Decoração:
½ kiwi

Preparação

Coloque todos os ingredientes
num liquidificador com gelo
picado. Triture até obter uma
bebida homogénea. Sirva-a num
copo longo (highball) e decorada
com o kiwi.

Cocktail Mint Valey

Cocktail Mint Valey

Ingredientes

3 cl de vodka
3 cl de Licor de Melão
0,5 cl de Licor de Menta verde
3 cl de sumo de limão natural
1,5 cl de xarope de açúcar

Preparação

Verta todos os ingredientes
num shaker ou numa
liquidificadora com gelo partido.
Triture ou agite até obter
um preparado homogéneo.
Sirva num copo old fashioned
ou no interior de uma casca
de meloa.

Cocktail Mintreau

Cocktail Mintreau

Ingredientes

4 cl de vodka
4 folhas de hortelã
2 cl de sumo de limão
1 cl de xarope de açúcar
1 cl de Cointreau
raspas de gengibre e gelo q.b.

Decoração:
¼ de lima
folhas de hortelã q.b.

Preparação

Verta todos os ingredientes numa
liquidificadora com gelo. Triture até
obter um preparado homogéneo.
Verta num copo old fashioned.
Decore a gosto com folhas de
hortelã, um quarto de lima e sirva.

Cocktail Morangoska

Cocktail Morangoska

Ingredientes:

2 a 4 morangos
1 colher (chá) de açúcar
5 cl de vodka

Decoração:

Morangos

Preparação:

Coloque os morangos cortados
em pedacinhos com o açúcar
num copo old fashioned. Macere
tudo com um muddler. Preencha
o copo com gelo picado
e adicione a vodka.
Mexa com uma colher de bar.
Decore com morangos e sirva.

Cocktail Moscow Mule - IBA

Cocktail Moscow Mule – IBA

Nota: A receita da IBA do vídeo é de Fevereiro 2015 a Março de 2020 atualmente foram atualizadas na IBA, Site Cocktail Team e APP Cocktail Team com novas capitações

Cocktail Moscow Mule – IBA

Ingredientes:

4,5 cl Vodka
12 cl Ginger Beer
1 cl Sumo Lima Natural

Decoração:

Rodela de Lima

Preparação:

Coloque gelo numa caneca Mule ou num copo on the rocks, junte-lhe a vodka e o sumo de limão. Preencha  com o ginger beer. Decore com uma rodela de lima.

História do Cocktail Moscow Mule IBA

Este cocktail foi nos anos 40. Nesta altura a vodka não era uma bebida muito popular nos Estados Unidos, sendo rotulada como uma bebida russa.

John Martin comprou uma marca de vodka e sentia dificuldades em vender a bebida devido à sua falta de popularidade. Um dia Martin deslocou-se ao bar Cock ‘n’ Bull, em Los Angeles, e falou com o dono referindo a sua ineficácia na venda de vodka, onde o proprietário disse que também sentia dificuldades em comercializar ginger beer. Decidindo assim juntar-se para conseguir vender as duas bebidas, misturando a vodka com ginger beer.

Fonte: Food ndtv

Cocktail My Raspberry Caipi

Cocktail My Raspberry Caipi

Ingredientes

6 framboesas
¼ de lima
1 colher (chá) de açúcar
5 cl de vodka
gelo picado q.b.

Decoração:
1 rodela de lima
4 amoras

Preparação

Num copo old fashioned, coloque
as framboesas, a lima cortada
em pedaços e o açúcar. Macere
com um muddler. Encha o copo
com gelo e adicione a vodka.
Mexa com uma
colher de bar. Decore com
a rodela de lima e as amoras.

Cocktail Orange Sun

Cocktail Orange Sun

Ingredientes

2 cl de vodka
1 cl de Cointreau
3 cl de licor de maracujá
6 cl de sumo de laranja
gelo q.b.

Decoração:
1 gomo de laranja
nabo, casca de laranja
e de limão q.b.

Preparação

Verta todos os ingredientes
num shaker com gelo. Agite
energicamente. Verta a bebida
com o gelo num copo longo
(highball). Decore com o gomo
de laranja e nabo enfeitado com
casca de laranja e de limão.

Cocktail Pink Sea

Cocktail Pink Sea

Ingredientes

4 cl de vodka
3 morangos
2 cl de natas
1 cl de xarope de morango
gelo q.b.

Decoração:
1 cereja vermelha
1 raminho de hortelã

Preparação

Verta todos os ingredientes
num shaker com as pedras
de gelo e agite-o energicamente.
Coe a bebida para uma taça
dupla de cocktail, já gelada. Sirva.

Cocktail Red Stone

Cocktail Red Stone

Ingredientes

4 framboesas
2 cl de licor de morango
3 cl de vodka
5 g de açúcar
gelo e framboesas q.b.

Preparação

Verta todos os ingredientes numa
liquidificadora com gelo. Triture
até obter uma bebida homogénea.
Sirva o red stone numa taça
de cocktail, decorando a gosto
com framboesas.

Cocktail Reddish Yellow

Cocktail Reddish Yellow

Ingredientes

4 cl de vodka
3 cl de sumo de toranja
8 cl de sumo de arando (cranberry juice)
5 pedras de gelo
Decoração:
1 rodela de limão
1 cereja

Preparação

Coloque todos os ingredientes
num shaker e agite-o
energicamente. Verta a bebida
para um copo longo (highball)
e decore com a rodela de limão
e a cereja. Sirva de imediato.

Cocktail Salty Dog

Cocktail Salty Dog

Ingredientes

4 cl de vodka
1 toranja (sumo)
sal fino, limão e gelo q.b.

Preparação

Prepare o copo: Coloque sal fino
num pires. Passe um gomo
de limão pelo rebordo de um
copo longo (highball) com este
virado para baixo; depois, vire-o
e mergulhe-o no sal. Coloque
gelo no copo, verta a vodka
e preencha com
o sumo de toranja. Sirva.

Cocktail San Francisco

Cocktail San Francisco

Ingredientes

4 cl de vodka
1 cl de sumo de limão
2 cl de sumo de pera
2 cl de sumo de alperce
2 cl de sumo de ananás
2 cl de sumo de laranja
1 cl de xarope de groselha
gelo q.b.

Decoração:
1 rodela de laranja
1 cereja

Preparação

Num shaker com gelo, verta
a vodka, os sumos
de limão, de pera, de laranja,
de ananás e de alperce.
Agite e verta para um tumbler
grande (highball). No topo,
adicione o xarope de groselha
e decore com a rodela de laranja
e a cereja.

Cocktail Seks

Cocktail Seks

Ingredientes

4,5 cl de vodka
9 cl de sumo de laranja natural
1,5 cl de Licor de Banana
gelo q.b.

Decoração:
1 rodela de laranja
1 cereja vermelha

Preparação

Num copo longo (highball),
já com gelo, verta diretamente
a vodka e o sumo
de laranja. Mexa suavemente
e adicione o licor de Banana.
Decore com a rodela de laranja,
a cereja vermelha e sirva.

Cocktail Sex on the beach

Cocktail Sex On The Beach – IBA

Cocktail Sex On The Beach – IBA

Ingredientes:

4 cl Vodka
2 cl Schnapps Pêssego
4 cl Sumo Laranja Natural
4 cl Sumo Arando

Decoração:

Rodela de Laranja

Preparação:

Verter todos os ingredientes
para um copo longo (highball)
com gelo. Decore com uma
rodela de laranja.

História Cocktail Sex on-the Beach:

A origem deste cocktail, como muitos outros, é incerta.
Uma versão diz que o seu responsável foi Ted Pizio no Confetti’s Bar na Florida, sendo que o primeiro nome atribuído foi Mickey Mouse, tendo sido alterado para o nome que conhecemos hoje em 1987 por atrair mais turistas.
O cocktail tornou-se famoso quando passou a ser servido no TGI Friday’s, que era um bar com enorme reputação na altura.

TGI Friday’s abriu o primeiro espaço em 1965, contando já com mais de 800 espaços mundialmente.

Cocktail Screwdriver - IBA

Cocktail Screwdriver – IBA

Cocktail Screwdriver – IBA

Ingredientes:

5 cl de Vodka
10 cl de Sumo de Laranja

Decoração:

Rodela de Laranja

Preparação:

Verta todos os ingredientes num copo highball, cheio de gelo. Mexa suavemente. Decore com uma rodela de laranja.

História do Cocktail Screwdriver IBA:

Esta é a história de um cocktail pouco convencional… Não nasceu no balcão de um bar, nem das mãos de um bartender profissional, mas sim pelas mentes expeditas dos petroleiros americanos durante os anos 50. Pelo menos, esta é uma das versões da sua origem.

A trabalhar no Golfo Pérsico, deslocados de casa e ávidos por uma bebida com um twist, adicionavam vodka aos seus copos de sumo de laranja. Sem colher, envolviam a bebida com uma chave de fenda (em inglês, screwdriver). É caso para dizer que a necessidade aguça o engenho.

Fonte: Bartwist 

Cocktail Silver Grape

Cocktail Silver Grape

Ingredientes

2 cl de vodka
2 cl de Licor de Morango
1 cl de Cointreau
4 cl de sumo de uva gaseificado
5 pedras de gelo

Decoração:
uvas pretas pintadas com pó de prata alimentar q.b.

Preparação

Verta todos os ingredientes,
exceto o sumo de uva, num
shaker com as pedras de gelo
e agite energicamente.
Coe para uma taça de cocktail
gelada. Decore com uvas pintadas
com pó de prata alimentar e sirva.

Cocktail Stick

Cocktail Stick

Ingredientes

4 cl de vodka
2 cl de licor de baunilha
1 bola de gelado de natas
1 bola de gelado de baunilha
gelo q.b.

Decoração:
1 vagem de baunilha

Preparação

Verta todos os ingredientes num
liquidificador com gelo. Triture até
obter um preparado homogéneo.
Sirva a bebida num copo longo
(highball), decorada com a vagem
de baunilha.

Cocktail Tropical Lover

Cocktail Tropical Lover

Ingredientes

4 cl de vodka
3 cl de sumo de papaia
2 cl de sumo de maracujá
3 cl de sumo de laranja
1 cl de grenadine
gelo q.b.

Decoração:
gomo de papaia, nabo e casca de manga q.b.

Preparação

Junte todos os ingredientes
num shaker com gelo, exceto
o grenadine. Agite energicamente.
Verta a bebida para para uma
taça. Acione o grenadine e decore
com gomo de papaia,
nabo e casca de manga.

Cocktail Uvoska

Ficha Técnica do Cocktail

Ingredientes

4 a 5 uvas
1 colher (café) de açúcar
5 cl de vodka Stolichnaya
gelo picado q.b.

Decoração:
uvas q.b.

Preparação

Coloque as uvas cortadas
em pedacinhos com o açúcar
num copo old fashioned. Macere
tudo com um muddler. Encha
com gelo picado e adicione
a vodka Stolichnaya. Mexa
com uma colher de bar e decore
com uvas. Sirva de imediato.

Cocktail Vodka Collins

Cocktail Vodka Collins

Ingredientes:

3 cl Vodka
1,5 cl Sumo Limão
1,5 cl Xarope Açúcar
1 dash Angostura Bitter
Preencher com Soda (água gaseificada)

Decoração:

Rodela de Limão
Cereja

Preparação:

Num copo longo (highball),
cheio de gelo, verta todos
os ingredientes.
Mexa suavemente e acabe
de preencher com soda (água gaseificada). Decore com a rodela
de limão e a cereja.

Cocktail Vodkatini

Cocktail Vodkatini – IBA

Cocktail Vodkatini – IBA

Ingredientes:

6 cl Vodka
1 cl Vermute Seco

Decoração:

Azeitona Verde ou Zest de Limão

Preparação:

Verta todos os ingredientes num mixing glass com gelo e mexa. Coe para uma taça a cocktail previamente gelada. Decore com uma azeitona verde ou uma zest de limão.

História do Cocktail Vodkatini IBA:

A primeira versão e mais conhecida do Martini é a mistura de vermute e Gin. Este nome foi depois utilizado numa panóplia de cocktails dentro desta categoria.

Como muitos cocktails, a sua origem é incerta. Diz-se que este foi uma criação com base no cocktail Martinez, que por sua vez foi inventado com base no Cocktail Manhattan.
No que diz respeito ao Martinez, a primeira referencia dita 1884, já a primeira referência ao Cocktail Martini é na data de 1888 no livro Bartender Manual de Harry Johnson.

A verdadeira referência ao Cocktail Dry Martini surge com o crescimento da popularidade dos London Dry Gin, juntamente com o surgimento da marca Martini & Rossi, sendo assim lançado com slogan “Não é um Dry Martini se não utilizar Martini”. Surgindo assim em 1904 a primeira receita escrita do Dry Martini.

No início do século XX dá-se também o crescimento de consumidores de vodka. A primeira referência ao Vodkatini surge no ano de 1951 no livro Bottoms Up de Ted Saucier.
Contudo este cocktail tornou-se verdadeiramente famoso no decorrer da saga dos filmes 007, quando James Bond solicitava um Vodkatini, “Shaken, not Stirred”.

Cocktail Zingaboiga

Cocktail Zingaboiga

Ingredientes

2 cl de vodka
2 cl de licor de ananás
1 cl de sumo de limão
6 cl de sumo de ananás
6 cl de sumo de manga
5 pedras de gelo
1 cl de xarope de romã – grenadine
gelo q.b.

Decoração:
½ rodela de ananás
1 rodela de lima
1 pedaço de nabo tingido com corante vermelho q.b.

Preparação

Num shaker, junte todos os
ingredientes exceto o grenadine.
Agite energicamente e coe
para um copo tulipa com gelo.
Verta o xarope de romã e gelo.
Decore com o ananás, a lima
e o pedacinho de nabo tingido.

Cocktail Espresso Martini - IBA

Cocktail Espresso Martini – IBA

Cocktail Espresso Martini – IBA

Ingredientes:

5 cl Vodka
3 cl Licor de Café
1 cl Xarope Açúcar
1 Café curto forte

Preparação:

Verta todos os ingredientes para um shaker com gelo e agite energeticamente. Coe duplamente, com o passador de cocktail e com o passador de rede, para uma taça a cocktail previamente gelada.

História:

O espresso martini é conhecido por quase todos os apreciadores de cocktails, mas nem sempre foi assim. Foi inventado por Dick Bradsell em 1983, que na época trabalhava no Soho Brasserie, e foi originalmente chamado de “Vodka Espresso”. Reza a lenda que uma supermodelo chegou ao bar e pediu ao bartender, Dick Bradsell, para elaborar um cocktail com café. Assim ele preparou um drink misturando vodka, açúcar, licor de café e uma dose de espresso, que tirou da máquina de café. Essa história deu à bebida um ar de inovação que muitos outros cocktails modernos tentam replicar sem sucesso. (Fonte: Diageo Bar Academy)

Regras para um Espresso Martini Perfeito

Regra nº 1: café espresso forte

É de extrema importância para esse cocktail que o espresso seja bem feito e de boa qualidade. Pode deixá-lo arrefecer um pouco, e assim evitar que haja demasiada diluição.

Regra nº 2: bata vigorosamente

A parte mais gostosa de um bom Espresso Martini é sua espuma, a melhor forma de se conseguir esse efeito é batendo o cocktail fortemente no shaker.

Regra nº 3: seja flexível no uso do açúcar

Toda a gente tem um gosto diferente no que toca a bebidas doces, no caso da pessoa estar habituada a beber café sem açúcar, não é necessário adicionar xarope de açúcar ao cocktail.

Regra nº 4: use uma vodka de qualidade

Por ser o ingrediente principal, obviamente que a vodka tem um grande papel num Espresso Martini. Para combinar bem com o café, a vodka precisa ser de boa qualidade e contribuir também com o sabor, e não somente com o álcool.

Regra nº 5: apresentação é essencial

A decoração, sendo opcional, segundo Dick Bradsell, 3 grãos de café sobre a espuma vão atribuir ao Espresso Martini um ar super refinado e elegante.

 

 

Cocktail Russian Spring Punch - IBA

Cocktail Russian Spring Punch – IBA

Cocktail Russian Spring Punch – IBA

Ingredientes:

2,5 cl Vodka
2,5 cl Sumo de Limão Natural
1,5 cl Créme de Cassis
1 cl Xarope de Açúcar
Preencher com Espumante

Decoração:

Amora
Rodela de Limão (opcional)

Preparação:

Verta todos os ingredientes, exceto o espumante, num shaker com gelo. Agite vigorosamente. Coe duplamente com o passador de cocktail e um coador de rede para um copo tumbler alto cheio de gelo. Preencha suavemente com espumante. Decore com uma amora e, opcionalmente, uma rodela de limão.

História do Cocktail Russian Spring Punch IBA

Este Cocktail foi criado por Dick Bradsell em Londres em 1980.
No ano de 1998, numa edição da revista “Class”, Dick Bradsell escreve sobre este Cocktail, onde se refere ao mesmo como uma evolução do Kir Royale.
Mais recentemente, o bartender contou a história de como criou o cocktail, dizendo que o preparou para um grupo de amigos. Estes amigos queriam organizar uma festa com diversos cocktails, contudo não tinham dinheiro para comprar bebidas caras, desta forma pediram que todos os convidados trouxessem uma garrafa de espumante.
Assim o autor do cocktail para a festa preparou vários copos com uma dose de vodka, sumo de limão, duas colheres de açúcar, uma colher de cassis e gelo, preenchendo com o espumante trazido pelos convidados.
O nome deve-se a levar vodka, daí o termos “Russian”, e como leva espumante torna-se uma bebida fresca e leve originando o nome “Spring”.

 

Cocktail Kamikaze - IBA

Cocktail Kamikaze – IBA

Cocktail Kamikaze – IBA

Ingredientes:

3 cl Vodka
3 cl Triple Sec
3 cl Sumo Lima Natural

Preparação:

Verta todos os ingredientes num shaker e agite energeticamente. Coe duplamente com um coador de cocktails e um passador de rede para uma taça a cocktail previamente gelada.

História Cocktail Kamikaze IBA:

De acordo com David Wondrich, a primeira referência a este cocktail surge no ano de 1976.
Este cocktail faz parte da categoria dos sweet and sour e pode ser visto como uma margarita feita com vodka, ao invés de Tequila.

Pairing

Este cocktail deve ser bebido como um aperitivo devido à sua frescura.

Se gosta de cocktails de vodka deve também exprimentar Moscow MuleSex on the beachScrewdriverBloody MaryCaipiroska.

Cocktail French Martini - IBA

Cocktail French Martini – IBA

Cocktail French Martini – IBA

Ingredientes:

4,5 cl Vodka
1,5 cl Licor Framboesa
1,5 cl Sumo ananás natural

Decoração:

Casca de Limão

Preparação:

Verta todos os ingredientes num shaker com gelo. Agite energeticamente. Coe duplamente com passador de cocktail e um passador de rede para uma taça a cocktail previamente gelada. Esprema o óleo da casca de limão sobre a bebida. Decore com a casca de limão.

História do Cocktail French Martini IBA:

Este Cocktail surge feito por uma combinação simples de apenas três ingredientes, abacaxi, vodka e licor de framboesa.
O French Martini foi inventado na década de 80, num bar em Nova Iorque, sendo o seu proprietário Keith McNally. Esteé proprietário de vários restautrantes e bares na cidade de Nova Iorque.
Mesmo que não contendo vermute, foi batizado com o nome de “French Martini” pois começou por ser elaborado numa taça martini, e tal como muitos outros cocktails, na época da sua criação, todos os cocktails servidos neste tipo de copo eram apelidados de Martini.

Cocktail Dirty Martini

Ficha Técnica do Cocktail

Ingredientes

6 cl Vodka
1 cl Vermute Seco
1 cl água Azeitona

Preparação

Verta todos os ingredientes para um mixing glass com cubos de gelo. Misture.
Coe para uma taça cocktail previamente gelada.
Decore com azeitonas verdes

Cocktail Lemon Drop Martini

Ficha Técnica do Cocktail

Ingredientes

2,5 cl Vodka Citron
2 cl Triple Sec
1,5 cl Sumo limão natural

Preparação

Agite todos os ingredientes e coe para uma taça de cocktail previamente gelada bordado com açúcar. Decore com uma rodela de limão.