COCKTAIL TEAM
OUR GOAL IS TO CREATE THE BEST BARTENDERS
Master Cocktails
Dotar os formandos com competências para classificar e definir os diferentes tipos de cocktails, regras dos cocktails e elaboração e degustação de cocktails clássicos, exclusivos e modernos.
Master Gin
Com este curso pretende-se que o formando conheça a história do Gin e qual o seu processo de fabricação, quais os tipo de Gin e como deve ser servido o perfect serve. Os formandos irão ainda elaborar e degustar Gins Tónicos.
Introdução às Técnicas de Bar
Com esta formação pretende-se que o formando consiga identificar e utilizar o diferente tipo de material e utensílios de bar bem como os copos.
Introdução à Gestão de Bar
Com este curso pretende-se que os formandos adquiram conhecimentos na gestão de bar de forma a implementar o controlo e aumentar as receitas.
Introdução à Mixologia Molecular
Com este curso pretende-se dotar os formandos com conhecimentos sobre o conceito e as diferentes técnicas da Mixologia Molecular, os formandos praticarão a esferização básica e inversa e utilizarão gelificantes e espumas nos cocktails.
Mixologia Molecular Avançada
Nesta formação avançada os formandos aprendem a trabalhar com o azoto líquido e com espessantes por forma a criar layers nas bebidas, criam ainda gelificações.
Visitas às Destilarias
Se é uma apaixonado pela arte de manufatura das bebidas, esta é uma experiência que não vai querer perder!
Veja in-loco todo o processo de fabrico e quais os utensílios e técnicas utilizadas.Os Mestres criadores do Galardoado Real Gin irão recebe-lo e contar toda a sua história.
MASTER CRAFT BEER
Com este curso pretende-se que o formando conheça a história da Cerveja e qual o seu processo de fabrico, quais os tipo de Cerveja. Os formandos irão ainda elaborar a sua própria Cerveja Artesanal.
Técnicas de Venda no Bar
Este curso visa dotar os participantes com as mais eficazes técnicas de vendas (up-selling e cross-selling).
Através da compreensão do papel da comunicação nos processos de vendas e da perceção da importância do Cliente no processo de compra o formando perceberá a diferença entre um bom e mau vendedor.
Será desenvolvida a componente comportamental (atitude) e treinada através de casos práticos e exemplos.
Working Flair
Este é um curso onde se alia o serviço à animação de bar. Working Flair é fazer movimentos com as garrafas durante o serviço sem nunca atrasar o mesmo.
MBA Executivo em Gestão de Bar
A Cocktail Team em parceria com a Autónoma Academy tem o prazer de lhe oferecer este curso MBA.
Esta formação superior duplamente certificada proporciona uma ampla e sólida formação aos participantes, através do conhecimento sistémico da actividade e da sua gestão geral e operacional, como unidade autónoma de negócio.
Exhibition Flair
Este é um curso destinado ao espetáculo de Bar onde a animação é elevada ao mais alto nível. Nesta formação os alunos irão treinar coreografias com movimentos rotativos, aqui as garrafas não deverão ter mais do que 2 oz.
Master Wine
Lecionado pelo reconhecido Ricardo Felgueiras, este curso para além da componente da história, origem e tipo de vinhos, conta ainda com provas práticas acompanhadas de degustações.
Master Whisky
Com este curso pretende-se que o formando conheça a história do Whisky e qual o seu processo de fabricação, quais os tipo de Whisky e como deve ser servido.
Master Tequila
Com este curso pretende-se que o formando conheça a história da Tequila e qual o seu processo de fabricação, quais os tipo de Tequila e como deve ser servida.
Master Vodka
Com este curso pretende-se que o formando conheça a história da Vodka e qual o seu processo de fabricação, quais os tipo de Vodka, e como deve ser servida.
Master Rum
Com este curso pretende-se que o formando conheça a história do Rum e qual o seu processo de fabricação, quais os tipo de Rum e como deve ser servido.
MASTER CONHAQUE & BRANDY
Com este curso pretende-se que o formando conheça a história do Whisky e qual o seu processo de fabricação, quais os tipo de Whisky e como deve ser servido. Os formandos irão ainda elaborar e degustar cocktails com Whisky.
Preparação para Competições
Esta formação pretende transmitir dicas extremamente válidas que serão uma mais-valia para que o competidor tenha uma prestação de sucesso em provas nacionais e internacionais.
Master Chás e Cafés
Conhecimentos na elaboração de bebidas tendo como base o café, chás, sumos, refrigerantes e RTD’s.
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