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Cocktail Natural


natural
Ingredientes

1 cl de whisky
The Famous Grouse
2 cl de rum
4 cl de sumo de tomate
1 dash de Campari
2 dashes de molho inglês
½ malagueta
1 dash de sumo de limão natural
1 dash de Monin cardamomo
gelo e sal marítimo q.b.

Preparação

Verta os ingredientes num shaker
com gelo e agite. Coe para uma taça
gelada. Decore com morango
e natas. Sirva com Bombom de
frutos do bosque - Dissolva 0,5
g de alginato em 10 cl água num
liquidificador/ batedeira; verta para
uma taça. Pique uma colher (sopa)
de morangos e de frutos do bosque
e misture-os com uma colher (sopa)
iogurte. Encha uma colher de
esferificação e banhe-a na solução
entre um a três minutos. Retire
o bombom e sirva com o cocktail.