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Cocktail Grove House


grove-house
Ingredientes

1 morango
3 mirtilos
2 arandos
2 cl de Bols Strawberry
2 cl de Bols Créme de Cassis
2 cl de vodka Stolichnaya
1 cl de xarope de rosas
2 cl de natas
2 pedras de gelo

Preparação

Cortar o morango: juntá-lo num flûte com os mirtilos e os arandos. Triturar os restantes ingredientes num liquidificador com o gelo, até ficar homogéneo. Verter no flûte. Decorar com framboesas e morango e servir com o Bombom de iogurte: Dissolver 0,5 g de alginato em 10 cl de água num liquidificador/batedeira; verter para uma taça. Encher uma colher de esferificação inversa com uma colher (sopa) de iogurte e banhe-a na solução entre um a três minutos. Retirar o Bombom e servi-lo sobre o cocktail