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Cocktail Foam


foam
Ingredientes

2 cl de gin Hendrick's
2 cl de Cointreau
2 cl de puré de manga
5 pedras de gelo

Preparação

Verter todos os ingredientes num shaker já com gelo. Agitá-lo energicamente e passar a bebida, com o passador, para uma taça gelada. Servir com espuma de manga: Colocar 10 cl de sumo de manga filtrado, 10 cl de natas, 30 g de açúcar, 4 cl de rum no sifão e fechá-lo. Colocar uma botija de CO2 no local adequado e depoois colocar outra; deixe-a ficar e leve ao frigoríico por 30 minutos antes de usar. Servir com o cocktail.