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Os Nossos Cursos                    

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Introdução às Técnicas de Bar


Objectivos do Curso:

Com esta formação pretende-se que o formando consiga identificar e utilizar o diferente tipo de material e utensílios de bar bem como os copos. Adquira conhecimentos sobre organização e montagem de bar, dosagens, diferentes tipos de cortes, trabalhar com ambas as mãos, quais os diferentes tipos de preparação de bebidas, ordem sequencial de pedidos, higiene e segurança no trabalho, atendimento ao Cliente, protocolo, criação e validade dos pré-mixes. No exame final os formandos terão que elaborar cinco bebidas com diferentes tipos de preparação em menos de 2 minutos.


Custo do Curso:

160€ inclui um manual de “Introdução às Técnicas de Bar” e uma T-Shirt personalizada.


Duração do Curso: 16 Horas (10h ás 19h, dois dias)
Próxima Data: 11, e 12 de Setembro de 2017

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Master Gin


Objectivos do Curso:

Com este curso pretende-se que o formando conheça a história do Gin e qual o seu processo de fabricação, quais os tipo de Gin e como deve ser servido o perfect serve. Os formandos irão ainda elaborar e degustar Gins Tónicos.


Custo do Curso: 60€
Duração do Curso: 5 Horas (14h ás 19h)
Próxima Data: 16 de Novembro de 2017

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Elaboração de Cocktails


Objectivos do Curso:

Dotar os formandos com competências para classificar e definir os diferentes tipos de cocktails, regras dos cocktails e elaboração e degustação de cocktails clássicos, exclusivos e modernos.


Custo do Curso: 60€
Duração do Curso: 5 Horas ( 14h00 ás 19h00 )
Próxima Data: 13 de Setembro de 2017

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Working Flair


Objectivos do Curso:

Este é um curso onde se alia o serviço à animação de bar. Working Flair é fazer movimentos com as garrafas durante o serviço sem nunca atrasar o mesmo. Com esta formação os alunos irão treinar os planos e sequências de flair que lhes permitirão desenvolverem e aprofundar novos movimentos sempre com garrafas cheias de líquido. No exame final terão que realizar a rotina básica do curso e outra à sua escolha que terá a duração de 3 minutos.


Custo do Curso: 190€ inclui um manual de Working Flair, uma T-Shirt personalizada
Duração do Curso: 15 Horas (10h ás 15h, três dias)
Próxima Data: Data Indisponível

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Exhibition Flair


Objectivos do Curso:

Este é um curso destinado ao espetáculo de Bar onde a animação é elevada ao mais alto nível. Nesta formação os alunos irão treinar coreografias com movimentos rotativos, aqui as garrafas não deverão ter mais do que 2 oz. No exame final terão que realizar uma rotina com música escolhida para o efeito com duração de 3 minutos.


Custo do Curso: 190€ inclui um manual de Exhibition Flair, uma T-Shirt personalizada
Duração do Curso: 15 Horas (10h ás 15h, três dias)
Próxima Data: Data Indisponível

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Gestão e Controlo de Bar


Objectivos do Curso:

Com este curso pretende-se que os formandos adquiram conhecimentos na gestão de bar de forma a rentabilizar o espaço de trabalho.


Custo do Curso: 230€
Duração do Curso: 16 Horas (9h ás 18h, dois dias )
Próxima Data: Data Indisponível

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Introdução á Mixologia Molecular


Objectivos do Curso:

Com este curso pretende-se dotar os formandos com conhecimentos sobre o conceito e as diferentes técnicas da Mixologia Molecular, os formandos praticarão a esferização básica e inversa e utilizarão gelificantes e espumas nos cocktails. Capacitar os formandos sobre a diversidade da Mixologia Molecular. Dar a conhecer os diversos ingredientes que se utiliza nesta disciplina. Criar cocktails com espuma e gelificantes.


Custo do Curso: 130€
Duração do Curso: 7 Horas (10h ás 19h)
Próxima Data: 14 de Setembro de 2017

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Mixologia Molecular Avançada
 


Objectivos do Curso:

Nesta formação avançada os formandos aprendem a trabalhar com o azoto líquido e com espessantes por forma a criar layers nas bebidas, criam ainda gelificações.


Custo do Curso: 230€
Duração do Curso: 16 Horas (10h ás 19h, dois dias
Próxima Data: 15, e 16 de Setembro de 2017

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Vinhos Licorosos
 


Objectivos do Curso:

Curso destinado a dotar o formando com capacidades para desenvolver bebidas compostas tendo como base o vinho.


Custo do Curso: 120€
Duração do Curso: 7 Horas (10h ás 19h)
Próxima Data: Data Indisponível

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Gestão de Serviços Especiais


Objectivos do Curso:

Dotar os participantes dos conhecimentos básicos para a elaboração de serviços especiais para eventos a nível da organização e gestão. Criação de fichas de cálculo dos produtos a utilizar, bem como as quantidades necessárias e calculo de custos. Elaboração de finger food, tapas, canapés e bebidas para grupos, vulgarmente utilizadas nos serviços especiais prestados em eventos.


Custo do Curso: 200€
Duração do Curso: 14 Horas (10h ás 19h, dois dias)
Próxima Data: Data Indisponível

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Master Whisky


Objectivos do Curso:

Com este curso pretende-se que o formando conheça a história do Whisky e qual o seu processo de fabricação, quais os tipo de Whisky e como deve ser servido. Os formandos irão ainda elaborar e degustar cocktails com Whisky


Custo do Curso: 75€
Duração do Curso: 5 Horas (10h ás 15h)
Próxima Data: 07 de Dezembro de 2017

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Master Tequila


Objectivos do Curso:

Com este curso pretende-se que o formando conheça a história da Tequila e qual o seu processo de fabricação, quais os tipo de Tequila e como deve ser servida. Os formandos irão ainda elaborar e degustar cocktails com Tequila.


Custo do Curso: 75€
Duração do Curso: 5 Horas (14h ás 19h)
Próxima Data: Data Indisponível

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Master Vodka


Objectivos do Curso:

Com este curso pretende-se que o formando conheça a história da Vodka e qual o seu processo de fabricação, quais os tipo de Vodka, e como deve ser servida. Os formandos irão ainda elaborar e degustar cocktails com Vodka.


Custo do Curso: 75€
Duração do Curso: 5 Horas (14h ás 19h)
Próxima Data: Data Indisponível

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Master Rum


Objectivos do Curso:

Com este curso pretende-se que o formando conheça a história do Rum e qual o seu processo de fabricação, quais os tipo de Rum e como deve ser servido. Os formandos irão ainda elaborar e degustar cocktails com Rum.


Custo do Curso: 75€
Duração do Curso: 5 Horas (14h ás 19h)
Próxima Data: 05 de Outubro de 2017

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Chás e Cafés


Objectivos do Curso:

Conhecimentos na elaboração de bebidas tendo como base o café, chás, sumos, refrigerantes e RTD’s.


Custo do Curso: 130€
Duração do Curso: 9 Horas (10h ás 19h)
Próxima Data: Data Indisponível

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Calendário de Cursos

Data Curso
11-09-2017 Introdução às Técnicas de Bar
13-09-2017 Elaboração de Cocktails
14-09-2017 Introdução á Mixologia Molecular
15-09-2017 Mixologia Molecular Avançada
02-10-2017 Introdução às Técnicas de Bar
05-10-2017 Master Rum
13-11-2017 Introdução às Técnicas de Bar
15-11-2017 Elaboração de Cocktails
16-11-2017 Master Gin
04-12-2017 Introdução às Técnicas de Bar
06-12-2017 Elaboração de Cocktails
07-12-2017 Master Whisky
12-01-2018 Introdução às Técnicas de Bar

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